Dacă ați petrecut oricând în sud, probabil știți ce este pâinea lingură, chiar dacă nu ați încercat-o niciodată. Recunosc, prima dată când am avut-o, am fost puțin sceptic. Cine vrea să mănânce pâine cu o lingură atunci când este atât de bună? După o mușcătură, totuși, am fost vândut. Este moale, pufos și practic se topește în gură. Este noul meu mod preferat de a savura pâinea.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart folosește ajutoarele cumpărate de magazin pentru a face acest amestec de creveți de 20 de minute
Aceste pâine cu lingură, sărate și dulci, au cea mai bună consistență, ca un amestec de cremă și budincă pufoasă din Yorkshire. În plus, puteți face aceste sărate, dulci sau un amestec al ambelor, ceea ce am făcut. Pentru că uneori ai nevoie doar de puțin din ambele, nu?
1
Reteta de paine cu lingura de sparanghel si branza de capra
Serveste aproximativ 6-7
Ingrediente:
- 4 linguri de unt nesărat
- 3 cani de lapte
- 1-1 / 4 cani de făină de porumb
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă, ușor bătute
- 1 buchet de sparanghel, capetele tulpinii îndepărtate
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 6 uncii de brânză de capră
- Sare si piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați sparanghelul într-un vas de copt din sticlă de 9 x 13 inci și stropiți cu ulei de măsline și sare și piper. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când sparanghelul este moale. Se lasă să se răcească și apoi se taie în bucăți de mușcătură.
- Între timp, aduceți laptele la fiert la foc mediu-mare. Se amestecă făina de porumb și se fierbe încă 1-2 minute, amestecând continuu. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
- Reduceți căldura la 350 de grade F și ungeți în mod generos un vas de copt de 8 x 8 inci cu 1 lingură de unt. Așezați amestecul de făină de porumb, praful de copt, ouăle, sarea și piperul în vasul unui mixer de stand dotat cu un accesoriu pentru palete. Topiți restul de unt în cuptorul cu microunde și turnați-l în amestecul de făină de porumb.
- Bateți până devine pufos și aerat, aproximativ 10 minute. Se amestecă sparanghelul și brânza de capră. Se toarnă amestecul în tigaia pregătită. Coaceți timp de aproximativ 1 oră și 10 minute.
2
Pâine lingură căpșuni și afine cu rețetă glazură balsamică de fructe
Rețetă adaptată din Homesick Texan
Serveste aproximativ 4
Ingrediente:
Pentru pâine:
- 1 halbă de căpșuni proaspete, decojite și tocate
- 1/3 cană plus 1 lingură zahăr brun
- 1-1 / 2 cani lapte
- 1/4 cană de masă de migdale
- 1/4 cană de făină de porumb măcinată fin
- 1/4 cană plus 2 linguri Bătătoare de ouă
- 1-1 / 2 linguri unt nesărat
- 1/2 lingură praf de copt
- 1/2 cana frisca
- Sare
Pentru sosul de fructe:
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 3/4 cană căpșuni, tocate
- 1/4 cană de afine proaspete
- 1 lingură zahăr brun
- Dash coaja de lamaie
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți 4 ramekini mici cu spray antiaderent de gătit.
- Puneți laptele într-o cratiță la foc mediu și aduceți la fierbere. Se amestecă făina de migdale și făina de porumb. Scoateți-l de pe foc și turnați amestecul în vasul unui mixer.
- Montați castronul cu un accesoriu pentru palete și adăugați zahărul brun, ouăle, untul nesărat, praful de copt și o picătură de sare. Se amestecă căpșunile proaspete. Se toarnă pâinea în ramekins și se așează pe o foaie de biscuiți. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute, sau până se rumenesc.
- Între timp, faceți sosul. Se toarnă oțetul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Reduceți la minim și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 6 minute, sau până se reduce la jumătate. Adăugați căpșunile, afinele și zahărul brun. Se amestecă coaja de lămâie.
- Reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Folosind spatele unei linguri, apăsați ușor fructele de pădure pe partea laterală a cratiței. Continuați să fierbeți până când amestecul este gros, aproape ca un sirop. Acest lucru poate dura aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Odată ce pâinea lingură s-a răcit, acoperiți cu frișcă și o lingură de sos.
3
Rețetă de cartofi dulci și lingură de migdale prăjite
Rețetă ușor adaptată din Locuința județului
Serveste aproximativ 6
Ingrediente:
- 2 cani (aproximativ 4 medii) cartofi dulci, piure
- 2/3 cană zahăr brun
- 3 ouă mari, temperatura camerei
- 2/3 cană de lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță cardamom
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 4 linguri de unt nesărat, topit
- 1 cană de migdale prăjite
- Sare
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți 6 ramekine cu spray antiaderent de gătit și puneți-le deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați cartofii dulci, zahărul brun, ouăle, laptele, vanilia, cardamomul, ghimbirul și untul nesărat. Se toarnă amestecul în ramekins și se așează pe o foaie de biscuiți.
- Coaceți timp de aproximativ 35 de minute sau până când umflă. Lăsați să se răcească ușor.
- Puneți lingurile cu migdale și bucurați-vă!
Rețete mai ușoare de pâine
14 Rețete de pâine și patiserie
Copycat Panera country white pain
Pâine paleo ușoară de casă
