Ah, ironia dulce a verii, sezonul de dezvelire a pielii precedat de obicei de săptămâni de diete și antrenamente care, la sosirea vremii fierbinți, sunt contracarate frecvent cu grătare inimioase și cu gheață geroasă cremă deserturi. Întrucât este posibil să nu rezistați întotdeauna burgerilor suculenți și ajutorului suplimentar al salatei de cartofi, avem niște deserturi delicioase cu conținut scăzut de grăsimi pentru a vă ajuta să vă păstrați silueta de vară.
Coaj de var cu conținut scăzut de grăsime
Face 2 cani
Deși varul este infamat în mojito de vară și în faimoasa plăcintă cu var de chei, acest mic citric fructul face un caș extraordinar pentru umplerea cojilor de aluat fulgi fulgi sau pentru a se îndrepta peste burete tort. Limesele cheie sunt în sezonul de vârf din iunie până în august și, dacă nu sunt disponibile, pot fi înlocuite cu tei obișnuit pentru următoarea rețetă de caș. Acest desert cremos, plăcut gustului, poate avea un conținut mai scăzut de grăsime decât cașul tradițional, dar nu este mai puțin satisfăcător.
Ingrediente:
3/4 cană suc de lime cheie
3/4 cană zahăr granulat
4 ouă
3 linguri coajă de tei tocată foarte mărunt
Directii:
1. Se strecoară sucul de lămâie printr-o sită fină într-o cratiță de dimensiuni medii. Se amestecă zahărul și se pune tigaia la foc mediu mic. Pe măsură ce amestecul se încălzește, amestecați frecvent, până când zahărul s-a dizolvat.
2. Bateți ușor ouăle într-un castron mare. Adăugați încet un pic de sirop de zahăr în timp ce bateți ouăle. Adăugați treptat siropul rămas în timp ce bateți constant.
3. Puneți amestecul în cratiță și puneți-l pe arzător la foc mediu mic. Se amestecă coaja de tei. Gatiti, amestecand inca 2 minute. Se ia de pe foc.
4. Se transferă într-un recipient etanș și se lasă să se răcească. A se păstra la frigider până când este gata de utilizare.
Notă: Stivați câteva foi de filou pe tejghea, periat cu unt între fiecare. Tăiați în pătrate de 4 inci și introduceți-le într-o tigaie pentru brioșe. Coaceți în conformitate cu instrucțiunile ambalajului sau până când sunt crocante și ușor rumenite. Umpleți cu cremă de tei și garniți cu afine și o crenguță de mentă.
Cremă de afine cu conținut scăzut de grăsime
Serveste 8
Adăugarea de ierburi proaspete la deserturi le intensifică aromele de vară. Afinele și cimbru de lămâie sunt un duet delicios în această crocantă delicioasă de fructe de pădure. Fărâmițările și fărâmițele clasice își obțin cea mai mare parte a grăsimii din untul din topping. Următoarea interpretare cu conținut scăzut de grăsime taie untul fără a-l îndepărta de crocantul dulce.
Ingrediente:
4 cani de afine proaspete
2 linguri frunze de cimbru de lămâie
1/4 lingură zahăr granulat
1 lingură amidon de porumb
1 lingura suc de lamaie
3/4 cană de ovăz (nefiert)
1/3 cană făină de patiserie din grâu integral
1/4 cană zahăr brun ambalat ferm
1/4 linguriță sare
3 linguri de unt rece, tăiat în bucăți mici
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
2. Așezați afine, cimbru, zahăr, amidon de porumb și suc de lămâie într-un castron mare, aruncând bine pentru a combina. Se toarnă într-un vas de copt pătrat de 8 inci.
3. Într-un castron mic, amestecați împreună ovăzul, făina, zahărul brun și sarea. Adăugați unt și folosiți degetele pentru a freca untul în amestecul de ovăz până când se formează o masă grosieră. Presărați amestecul de ovăz peste afine.
4. Coaceți timp de 45 de minute sau până când toppingul este ușor rumenit și afinele sunt fierbinți și clocotesc. Se servește cu o înghețată cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt grecesc.
Ciocolată dublă cu conținut scăzut de grăsimi
Face 4
Pentru iubitorul de ciocolată, acest cupă de ciocolată dublă cu conținut scăzut de grăsimi este desertul perfect după grătar, în special atunci când vă bucurați pe iarbă cu copiii sau vă relaxați în recliner de patio în timp ce vă relaxați pentru seară.
Ingrediente:
2 căni de înghețată ușoară din ciocolată
Sos de ciocolata neagra
Zmeura proaspata
Nucă de cocos prăjită mărunțită
Directii:
Așezați 1/2 cană de înghețată în fiecare din cele 4 boluri. Stropiți cu 1 până la 2 lingurițe de sos de ciocolată. Imprastie cu cateva zmeura. Presărați cu 1 până la 2 lingurițe de nucă de cocos mărunțită. Serviți imediat.
Mai multe rețete de deserturi de vară
- Deserturi de vară cu ciocolată și mentă
- Fleacuri: deserturi de vară stratificate
- Fructe de vară într-un sos cald de cremă
