Rețete TV MasterChef: modalități mai simple de a-ți crea preferatele - Pagina 3 - SheKnows

Curry de pui și cartofi dulci

Puneți o rotire condimentată pe Madras Pui Curry cu cartof dulce și orez care au apărut într-un test de presiune pe Junior Bucatar sef cu niște sos de pește cu această versiune din secțiunea Australian Food din About.com.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai ne-a prezentat la bunica pizza și este o rotire mai confortabilă și mai rustică în clasic

Ingrediente

• 5 coapse de pui dezosate, fără piele
• 2 linguri de canola sau ulei vegetal
• 1 ceapă albă medie, tăiată în patru
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 tulpină de lemongrass, numai parte albă, feliată subțire
• 1 linguriță turmeric măcinat
• 1 linguriță pudră de curry
• 1/2 linguriță pudră de ardei iute
• 1 cartof dulce mediu [kumara], tăiat cuburi de 2cm
• 1 cutie de lapte de cocos
• 120ml cana de apa
• 2 linguri de sos de pește thailandez
• 1/2 linguriță de zahăr
• O mână de coriandru proaspăt, tocat mărunt
• 240ml orez basmati

Instrucțiuni

1. Tăiați coapsele de pui în fâșii sau bucăți.
2. Așezați orezul împreună cu pahare de 120 ml de apă într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi acoperiți și reduceți focul. Gatiti orezul 10-12 minute sau pana cand este pufos. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
   click fraud protection
3. Încălzește uleiul într-un wok la foc mediu-mare și rumeneste parțial puiul timp de aproximativ 1-2 minute. Transferați puiul într-o farfurie și puneți-l deoparte.
4. Adăugați ceapă în wok și prăjiți timp de aproximativ 2 minute sau până când devine translucid. Adăugați puțin mai mult ulei dacă wokul se usucă. Se adaugă usturoiul și se prăjește 30 de secunde. Adăugați lămâia și prăjiți încă 30 de secunde.
5. Acum adăugați curcuma, praful de curry și praful de chilli și prăjiți timp de 1 minut. Adăugați cartoful dulce (kumara) și zahărul. Amesteca bine. Adăugați laptele de cocos, apa, sosul de pește și coriandru. Amestecați bine pentru a combina și aduce la fierbere.
6. Odată ce fierbe curry, adăugați puiul și apoi reduceți focul la minim și acoperiți. Fierbeți ușor timp de 20 de minute.
7. Se servește curry pe un pat de orez și se ornează cu coriandru.

Următorul: Desertează pe cineva? Tort de Pădurea Neagră >>

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.