Atunci când o masă grea mexicană nu atrage, preparați această supă de tortilla de bază vegană. Pentru a-i da greutate, nu ezitați să adăugați sâmburi de porumb sau fasole neagră. 
Atunci când o masă grea mexicană nu atrage, preparați această supă de tortilla de bază vegană. Pentru a-i da greutate, nu ezitați să adăugați sâmburi de porumb sau fasole neagră.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Supă de tortilla vegană
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 1 lingura ulei de masline
- 3 căni de salsa de roșii în borcan
- 3 cani bulion de legume
- Zest de 1 var
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 8 tortilla mici de porumb, tăiate în benzi de 1 inch
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- Smântână vegană după gust
- Brânză vegană mărunțită la alegere
- 1 avocado mare, coapte, coajat și tăiat cubulețe
- 1 tei, tăiat în pene
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați salsa și gătiți, amestecând des, timp de 10 până la 12 minute sau până când salsa începe să se reducă și să se îngroașe.
- Adăugați bulionul și reduceți căldura la mediu-scăzut. Se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
- Între timp, se toarnă ulei vegetal de 1/4 inch într-o tigaie. Aduceți la foc mediu-mare.
- Când uleiul este fierbinte, adăugați fâșii de tortilla, în loturi, și prăjiți până când sunt crocante. Nu vă îndepărtați de aragaz, benzile se vor găti rapid. Transferati pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie pentru a se scurge.
- Gustă supa și condimentează cu sare și piper.
- Se amestecă în boluri și se acoperă cu smântână, brânză mărunțită, avocado și benzi de tortilla. Se servește cu pene de var.
t
t
t
t
t
t
Mai uimitor rețete mexicane vegane!
