Tonight’s Dinner: New England Clam Chowder - SheKnows

instagram viewer

Odată cu răcirea vremii, este timpul să încălziți bucătăria cu această rețetă ușoară și clasică New England Clam Chowder. Cald, consistent și absolut perfect atunci când este servit cu pâine franceză crocantă și o salată verde.

Cina de seară: New England Clam Chowder
Poveste asemănătoare. Un tocător de arahide cu aragaz lent, consistent, vă garantăm că vă va plăcea
New England Clam Chowder

Dacă nu ați făcut niciodată un praf de casă înainte, vă bucurați de o delectare. Este o modalitate atât de simplă de a face supă și nu există nimic care să se satisfacă la fel ca într-o seară rece de toamnă. Această rețetă necesită smântână de masă, dar dacă vă urmăriți caloriile, nu ezitați să înlocuiți în jumătate și jumătate, lapte integral, 2%, 1% sau lapte degresat. Cremozitatea va fi ușor afectată, dar va avea un gust delicios.

New England Clam Chowder

  • 1 ceapa, taiata cubulete
  • 1 cana de telina, taiata cubulete
  • 3 căni de cartofi, curățați și tăiați cubulețe
  • 2 cutii (6,5 oz) de scoici tocate
  • 6 linguri unt
  • 1/4 cană de făină
  • 1 cremă de masă cu pinte
  • Sare și piper după gust
click fraud protection

Într-o oală medie, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, țelina și cartofii și gătiți-le doar până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Deschideți conservele de scoici, scurgeți sucul de scoică în oală (dar nu aruncați scoicile încă! Veți avea nevoie de ele la sfârșitul rețetei.), Apoi adăugați suficientă apă pentru a acoperi totul din oală. Sare după gust Acoperiți și fierbeți până când cartofii sunt moi, aproximativ 20 de minute. Într-o oală mare, încălzește restul de 4 linguri de unt la foc mediu. De îndată ce s-a topit, amestecați făina pentru a crea un roux gros, apoi începeți încet să amestecați crema. Se amestecă până se omogenizează amestecul, apoi se adaugă oala medie de legume fierte și bulion în oala mare. Se adaugă scoici. Se amestecă la foc mediu, până când supa este caldă și groasă. Serviți imediat. Bucurați-vă!