Ai auzit vechea zicală de a crede doar jumătate din ceea ce ai citit. Când vine vorba să vă bucurați de alimentele preferate, acest lucru nu ar putea fi mai aproape de adevăr. Într-o lume a produselor lactate care nu sunt lactate și a imitației de afine, chiar și cele mai simple alimente ambalate ar putea să nu fie ceea ce par.
1. Ulei de masline
Într-o fraudă continuă care datează de secole, uleiul de măsline extra-virgin din cămară nu este aproape niciodată extra virgin și poate avea doar o relație trecătoare cu măslinele. Conform unor studii, mai mult de două treimi din uleiul de măsline obișnuit sunt frauduloase; s-a speculat chiar că niciun american nu a avut vreodată 100% pur ulei de măsline extra virgin. Acestea sunt răsfățate, fabricate din măsline nepotrivite sau sunt tratate direct cu diferite uleiuri. O recenzie recentă a uleiului de măsline a găsit câteva probe atât de defecte încât le-a clasificat ca ulei de lampă.
„Agromafia”, condusă de gloata italiană, a fost recent arestată pentru aceste infracțiuni alimentare murdare. Frecvente legate de mafie frauda cu ulei de măsline poate presupune tăierea uleiului de măsline pur cu uleiuri mai ieftine pentru a economisi bani, cum ar fi arahide sau floarea-soarelui, o practică care poate fi extrem de periculoasă pentru persoanele cu alergii la nuci și semințe.
2. Sirop din esență de arțar
Este alarmant cât de puțin sirop de arțar este de fapt în siropul nostru de arțar. Companiile au redus costul ridicat al siropului de arțar încă din 1887 folosind îndulcitori artificiali. Au vândut din ce în ce mai mult goop sintetic de zahăr de atunci. Această strategie s-a dovedit atât de reușită, încât cel mai aproape unii dintre siropurile noastre cele mai vândute au fost de un copac este imaginea de pe eticheta sticlei de plastic în care intră.
Problema a devenit destul de rea încât grupurile comerciale din industria producătoare de arțar sunt gata să o ducă la vârf. Ca răspuns la valul de maree al sirop de arțar fals depășind rafturile supermarketurilor, producătorii au cerut ca FDA să pună capăt înșelăciunii și să elimine cuvântul „arțar” de pe toate etichetele (inclusiv fulgi de ovăz aromate și înghețată) care nu conțin ingredientul propriu-zis.
3. Miere
În mod surprinzător, mierea suferă o soartă similară cu cea a siropului de arțar - lucrurile bune fiind înlocuite de îndulcitori artificiali, aditivi și conservanți. După cea mai mare fraudă alimentară în istoria SUA, oamenii au acordat o atenție mai atentă mierii lor, vigilenți mereu pentru mierea chineză ieftină, necurată, uneori nesigură, care alunecă de obiceiurile SUA cu o ușurință neliniștitoare. Mărcile etichetate ca „miere pură” înseamnă doar orice în Florida (singurul stat cu legi în acest sens). Ursul miere minte, oameni buni!
4. Condimente
Condimentele sunt cel mai comun mod în care suntem înșelați și chiar puneți în pericol. A devenit atât de rău încât chiar și sarea se vinde cu talc. Aparent nimic nu este sacru.
- Scorțișoara este cel mai probabil vărul său mai puțin aromat, cassia.
- Se știe că ardeiul negru conține crenguțe măcinate și făină de hrișcă.
- Oreganul se amestecă cu sumac, sărat sau cimbru.
- Anasonul stelar chinez este uneori înlocuit cu verișorul său otrăvitor, anasonul stelat japonez.
- Extractul de vanilie poate fi de fapt tăiat cu etil vanilină, care își pierde aroma din căldură.
- Șofranul, cel mai scump dintre toate condimentele, este cel mai probabil doar 10% șofran efectiv.
- Curcuma este în mod obișnuit întărită cu făină de orez, amidon și ocazional plumb și poate fi vopsită cu un colorant din Sudan, „galben metanil”, care provoacă leziuni sistemului nervos.
- Pudra de ardei iute și boia de ardei pot fi vopsite ambele cu vopsea din Sudan - un cancerigen cunoscut.
- Pudra de chimen și coriandru poate fi amestecată cu rumeguș.
- Pudra de Cayenne poate avea și rumeguș, dar poate fi amestecată cu oxid roșu sau plumb.
5. Cafea
Pentru a satisface cererea enormă de cafea, furnizorii folosesc o metodă încercată și adevărată din Marea Depresiune pentru a reduce costurile. Adulterează cafeaua lor la prețuri ridicate cu oricare numărul de ingrediente de umplutură: porumb, soia, cartofi dulci măcinați, fasole prăjită și rădăcină de cicoare. Cea mai bună parte a trezirii este găsirea boabelor de soia în ceașca mea.
6. Lapte
Laptele poate face bine corpului - dacă este real Laptele vacii tu bei. Poate fi foarte bine un amestec de vacă, oaie, capră, bivol și antilopă. Poate fi tăiat chiar cu ulei, uree, detergent și sodă caustică.
7. Brânză
Nu este nimic sacru? De curând, FDA s-a împiedicat de o persoană puțin cunoscută Înșelătorie cu brânză parmezană după ce au descoperit că majoritatea parmezanului prăjit nu conține deloc parmezan. Se înrăutățește, mult mai rău. În loc de bunătatea brânză pe care ai presupus-o că presari deasupra pastelor tale de casă, Parm-ul ras ar putea fi de fapt pastă de lemn.
8. suc de portocale
JO de dimineață poate conține sirop de porumb bogat în fructoză, suc de lămâie, suc de grepfrut, extract de boia și zahăr de sfeclă. Companiile formulează și produse chimice „pachete de arome”Pentru a-și face gustul să aibă un gust mai asemănător sucului.
9. suc de mere
S-ar putea să vă așteptați la sirop de porumb bogat în fructoză (și ați avea dreptate), dar ce zici de suc de smochine, suc de pere, îndulcitor de stafide și acid malic? Companiile chiar vând suc fals de mere copiilor.
10. Fructe de mare
Chiar dacă denumirea greșită a alimentelor pentru profit este ilegală, totuși poate exista o marjă de manevră considerabilă - tonul dvs. poate fie oricare dintre cele 14 specii diferite de pești - iar identificarea greșită și denaturarea deliberată sunt rampante. Într-o studiu recent realizat de Oceana, 87% dintre restaurantele de sushi au fost surprinse denaturând peștele pe care îl servesc, ceea ce se compară cu magazinele alimentare, unde unul dintre cele trei produse de mare vândute a fost identificat greșit.
- Lupul roșu este înlocuit cu numeroase alte soiuri de pește de aproape nouă ori din 10 ori, uneori cu pești care ar trebui evitați de femeile însărcinate și copii, din cauza nivelurilor ridicate de mercur.
- Creveții de piatră, apreciați pentru aroma lor asemănătoare homarului, se găsesc frecvent ca fiind specii de creveți obișnuiți în loc să fie testați.
- Tonul alb este adesea schimbat cu escolar, un macrou de șarpe care poate provoca probleme gastro-intestinale acute.
- Somonul sălbatic din Alaska este mai curat și mai sănătos decât somonul de crescătorie, care literalmente înoată în contaminanți și pesticide. Păcat că probabil nu îl primești.
11. Vin
Dacă sunteți pe cale să vă lăsați cu o sticlă elegantă, economisiți-vă banii. Falsificarea vinului este un lucru și ce lucru teribil este. Pe baza unui raport NPR din 2015, există o serie de vin înșelători care își conduc propriile fabrici de acasă, unde îmbuteliază vin ieftin și pun etichete scumpe pe el. Această fraudă a vinului se aplică cel mai probabil sticlelor mai scumpe, începând de la 20 până la 30 USD, deci o sticlă de vin de 10 USD poate fi în continuare sigură.
Mai mult în mâncare
20 de lucruri pe care serverele de restaurante doresc să le știți (că angajatorii lor nu pot)
Ce ar spune Gordon Ramsay despre mâncarea ta? (QUIZ)
21 de lucruri pe care nu doriți să le auziți din pachetul de sos fierbinte Taco Bell
Actualizat de Bethany Ramos pe 18.02.2016
