Este toamna! E timpul pentru jachete calde, mâini reci și supă de dovleac! Nu există o modalitate mai bună de a celebra sfârșitul unei zile lungi, cu un castron din această supă cremoasă, cu gust ușor. Este o rețetă simplă care poate fi gătită în mai puțin de 10 minute.
Indiferent dacă vă place sau nu aroma pâinii de dovleac sau a prăjiturilor de dovleac, sunteți sigur că vă va plăcea această supă ușoară de dovleac. Cădând undeva între aroma supei de roșii și ceapa de țelină, aceasta este o rețetă care conferă un sentiment de confort oricărei mese. Servit cu o salată verde și o pâine crocantă de pâine franceză, toată lumea de la masa din bucătărie este sigură că se va bucura de această masă.
Supă cremă de dovleac
2 linguri unt
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
2 cani piure de dovleac (conservat sau proaspăt)
1 1/2 căni de smântână
sare și piper după gust
Într-o cratiță mare, călește ceapa și țelina până se înmoaie, aproximativ 3-5 minute. Adăugați piureul de dovleac și jumătate din smântână în cratiță, amestecând doar până la aburi fierbinți (dar nu fierbe). Transferați amestecul într-un blender și faceți un piure bine pentru a îndepărta toate bucățile de legume. Sare și piper după gust. Se servește imediat în boluri, cu un strop de cremă rămasă deasupra
