Chili Cincinnati cu dovleac spaghetti - mâncare confortabilă fără gluten - SheKnows

Această versiune a celebrului chili Cincinnati este, fără îndoială, fără gluten datorită utilizării dovlecelului spaghetti în locul pastelor tradiționale.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Dacă nu ați avut niciodată chili în stil Cincinnati, trebuie să faceți ceva în acest sens. Cu toate acestea, nu trebuie să vă părăsiți casa și să vă îndreptați spre Ohio. Faceți această versiune fără gluten în confortul propriei case cu spaghete squash în loc de spaghete obișnuite. Se amestecă fasole, carne de vită, brânză și ceapă pentru o aromă excelentă.

Chiliul în stil Cincinnati este făcut atât de multe moduri diferite în case și restaurante de pretutindeni. Există, de asemenea, câteva moduri diferite în care puteți servi acest fel de mâncare - cu sau fără ceapă sau fasole, sau chiar cu sau fără brânză (dar de ce ați lăsa asta?). De obicei, acest fel de mâncare este făcut cu spaghete tradiționale, dar pentru a păstra acest gluten fără (și pentru a obține câteva legume în plus), am folosit dovleac spaghete. Ce delectare distractivă pentru familie și prieteni.

Notă: Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. In timp ce Ea stie încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că sunt și lipsite de gluten.

Reteta de chili in stil Cincinnati cu reteta de dovlecei spaghetti

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 50 minute

Ingrediente:

• 1 dovleac mare de spaghete
• 2 linguri ulei vegetal
• 1/4 cană de ceapă albă cubulețe, plus 1/3 cană suplimentară pentru topping
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1/2 lira de vita macinata
• 1 lingură pastă de roșii
• 10 uncii sos de roșii
• 1-1 / 2 cani bulion de vita
• 1 linguriță sos Worcestershire fără gluten
• 1/2 linguriță oțet
• 1 (15 uncii) cutie de fasole, scursă și clătită
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1/2 linguriță coriandru măcinat
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță sos fierbinte fără gluten
• 1/4 linguriță praf de chili
• 1/4 linguriță boia
• 1/4 linguriță scorțișoară
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 2/3 cană de brânză cheddar mărunțită, pentru topping

Directii:

1. La un cuptor mare olandez la foc mediu, adăugați uleiul. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de 2-3 minute sau până când ceapa începe să se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați carnea de vită măcinată și creșteți ușor căldura. Gatiti, amestecand, pana se rumeneste.
2. Reduceți căldura înapoi la mediu. Adăugați pasta de roșii și amestecați-o în celelalte ingrediente până se rupe.
3. Adăugați sosul de roșii și bulionul de vită în tigaie, apoi sosul Worcestershire și oțetul. Se amestecă pentru a combina.
4. Adăugați fasolea și toate condimentele rămase. Aduceți amestecul la fierbere. Gatiti cateva minute, apoi reduceti focul. Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.
5. Pe măsură ce amestecul fierbe, gătiți dovleacul spaghete. Așezați dovleacul întreg, marcat pe un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Cuptor cu microunde la foc mare timp de aproximativ 5 minute, apoi scoateți. Când se răcește la atingere, tăiați cu atenție dovleacul în jumătate, vertical, cu un cuțit ascuțit. Răsturnați semințele și firele.
6. Așezați ambele jumătăți tăiate cu fața în jos într-un vas pentru microunde și adăugați aproximativ 1-1 / 2 inci de apă. Cuptorul cu microunde la foc mare timp de 10 minute, apoi scoateți-l.
7. Când se răcește la atingere, folosiți o furculiță pentru a răzuia interiorul dovlecei într-o mișcare descendentă pentru a îndepărta șuvițele asemănătoare spaghetelor. Aveți grijă, deoarece interiorul poate fi încă fierbinte.
8. Transferați dovleacul cald de spaghete pe farfurii individuale și acoperiți cu amestecul de roșii. Adăugați ceapa și brânza mărunțită deasupra și serviți imediat.

Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.

Mai multe rețete fără gluten

Coacerea spaghetelor în stil sud-vestic
Spaghetti squash cu pui la grătar, roșii prăjite și parmezan
Spaghetti squash cu sos de roșii-ciuperci