V-ați săturat de preparatele grele cu paste? Această farfurie de paste te va face fericit și este plină de șuncă picantă, măsline și o mulțime de roșii uscate la soare.
În timpul săptămânii, graba în jurul casei mele pentru a face cina este chiar scena. Există uneori apăsări pe la 20 pm, iar cina abia începe. Acest fel de mâncare cu paste este unul dintre acele feluri de mâncare rapidă pe care le doresc când mor de foame, cu puțin timp de gătit. Bunica mea obișnuia să biciuiască întotdeauna acest fel de mâncare și îl servea întotdeauna cu un castron mic de măsline în plus. Acesta este exact același mod în care o fac. Există întotdeauna loc pentru mai multe măsline, nu-i așa?
Rețetă de șuncă Cappy picantă, măsline și pastă de roșii uscate la soare
Ușor adaptat din Tartine și șorțuri de șorț
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 lingură sare kosher
- 1 kilogram de spaghete subțiri
- 3 linguri unt de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 șalotă mică, tocată
- 1 cană de măsline negre fără sâmburi
- 1/3 cană roșii uscate la soare
- 1/2 cană de vin alb uscat
- 3 linguri de unt nesărat
- Parmezan, după gust
- 1/4 de lire sterline Boar’s Head Cappy Brand Ham (găsit în delicatese)
Directii:
- Aduceți o oală mare de apă la fierbere, adăugați sare kosher și paste. Gatiti pana la dente, urmand directiile cutiei. Odată ce pastele sunt fierte, scurgeți-le și aruncați-le cu un strop de ulei de măsline, astfel încât pastele să nu se lipească. Lăsați deoparte în timp ce pregătiți sosul.
- Într-o tigaie mare cu față înaltă la foc mediu, adăugați ulei de măsline. Se adaugă usturoi și șalotă. Gatiti pana se parfumeaza si cojlotii incep sa devina translucizi. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
- Se adaugă măsline și roșii, se fierbe timp de aproximativ 1 minut.
- Se toarnă vin alb, se fierbe timp de aproximativ 3 minute.
- Se adaugă unt și se lasă să se topească. Se amestecă pentru a combina și aruncați pastele.
- Adăugați paste într-un castron mare, presărați parmezan și adăugați felii de șuncă Cappy.
- Se servește fierbinte cu o parte din măsline.
NOTĂ
Șunca folosită în această rețetă este acoperită cu condimente italiene fierbinți. Dacă nu găsiți acest produs, înlocuiți orice felie de șuncă și adăugați fulgi de ardei roșu atunci când gătiți șalotii. Acest lucru vă va asigura că vasul dvs. are o mică lovitură.
Mai multe rețete de paste
Caserola pentru paste cu cordon bleu
Pastă de cârnați condimentată cu o tigaie
Cojile umplute cu taco
