Cina se infuzează cu aromă de toamnă în această rețetă de chili ușor, cu o oală, fără carne. Confortabil, dar sănătos, este încărcat cu legume de sezon și aromat cu condimente ușoare.
Dovlecelul de nucă este gătit împreună cu fasole albă, ceapă, usturoi și roșii și condimentat cu pudră de chili pentru o rotire vegetariană consistentă pe chili. Aceasta este, de asemenea, o masă excelentă pentru congelare, așa că faceți un lot dublu și veți avea pregătită și cina de săptămâna viitoare.
Briose de pâine de porumb sunt opționale, dar sigur sunt excelente pentru scufundare.
Rețetă de chili de dovleac cu un singur vas
Serveste 6-8
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 45 de minute | Timp total: 1 oră
Ingrediente:
Pentru chili
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă dulce mică, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 4 căței de usturoi tocat
- 2 căni de dovlecei de butternut tăiate cubulețe, proaspete sau congelate (decongelate dacă se utilizează congelate)
- 1 (15 uncie) poate fasole albă
- 1 cană boabe de porumb
- 2 (15 uncii) conserve roșii tăiate cubulețe
- 1 plic amestec de condimente cu chili
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- Sare și piper, după gust
Garnituri opționale
- Smântână
- Ceapă verde feliată subțire
- Coriandru proaspăt
- Brânză cheddar rasă
Directii:
- Într-o oală mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline, ceapa dulce, ardeiul gras și usturoiul.
- Gatiti legumele timp de 4 pana la 5 minute sau pana cand ceapa si ardeiul devin moi.
- În oală, adăugați restul de ingrediente de chili și amestecați bine.
- Acoperiți oala și fierbeți chiliul la foc mediu-mic timp de 35 până la 40 de minute sau până când dovleacul de nuci este frumos și fraged.
- Puneți chiliul în boluri și acoperiți cu smântână, ceapă verde și coriandru proaspăt.
Mai multe rețete de dovlecei de nucă
Orez brun vegan și dovlecei de nucă umplute cu spanac
Supă de dovlecei cu morcovi și cartofi
Dovlecei de nuci caramelizați cu slănină
