De-a lungul anilor în care am fost în vin industria, mulți prieteni, clienți și cunoscuți mi-au spus că în mod normal nu cumpără vinuri franceze. Nu știu ce să cumpere, nu știu prea multe despre ei sau cred că vinurile sunt scumpe.
Cumpărarea vinului francez nu trebuie să fie complicată sau costisitoare. Dacă nu beți sau cumpărați vinuri franceze, pierdeți unele dintre cele mai bune vinuri - și oferte! - în lumea vinului.
3 motive mari pentru a cumpăra vinuri franceze - și de ce le veți iubi:
1. Nu trebuie să fii expert
Mergeți undeva cu o selecție bună de vinuri internaționale - de preferință nu un supermarket - și rugați-l pe vânzătorul cu cunoștințe să vă îndrume către niște vinuri roșii, albe sau spumante franceze la prețuri accesibile. Ajută-i să te ajute spunându-le ce vinuri tind să-ți placă de obicei cel mai mult. Acest lucru îi va ajuta să aleagă ceva potrivit palatului tău.
Bacsis: Zonele excelente pentru albii minunați și ieftini sunt: Loire pentru Sauvignon Blancs; Gascogny pentru albi strălucitori aromatici; și Muscadet, (care este, de asemenea, în Loara, dar din struguri de pepene galben sau Muscadet), sau albi clari, super-ușori, simpli, împerecheați clasic cu stridii și fructe de mare (dar minunat pentru un soare verandă).
2. Franța are o tonă de vin ieftin, uimitor
Unele dintre cele mai bune vinuri pe care le beau sunt, de asemenea, unele dintre cele mai ieftine și provin din Franța
Puteți obține un alb minunat francez pentru 8-12 USD (deși mă mențin de obicei între 10 și 14 USD) și un trandafir uscat și crocant pentru un preț de pornire de aproximativ 13 USD. Există trandafiri mai ieftini, dar consider că 13 USD sunt punctul de plecare pentru altele mult mai bune. Cele mai bune vinuri spumante, numite Crémant în Franța, vor fi ceva mai mult, dar puteți găsi adesea unul foarte bun între 14 și 20 USD. Nu trebuie să cheltuiți peste 20 USD dacă nu sunteți atât de înclinați.
Bacsis: Când căutați roșii ușor de băut la un preț excelent, stați departe de încercarea de a găsi o sticlă din zonele mai cunoscute precum Bordeaux sau Burgundia. Acestea ar putea fi cele mai auzite zone din Franța, dar au și cele mai scumpe vinuri - și adesea producție limitată. Încercați o sticlă din Rhône sau Costières de Nîmes, unde veți găsi o mulțime de amestecuri de roșii ușor de băut pe bază de Grenache și Syrah, la prețuri excelente.
Pentru roșii, de obicei rămân la 13 USD în sus. Mai ieftin poate fi o tragere de porcărie.
3. Se împerechează ușor cu aproape orice
Vinurile franceze sunt sărace în alcool și bogate în aciditate, ceea ce înseamnă că sunt foarte ușor de asociat cu mâncarea. Nu trebuie să fie o pereche foarte specifică pentru ca aceste vinuri să strălucească. Beți un alb deschis înainte de cină pentru un aperitiv, albi și roșii cu corp mediu cu majoritatea meselor și roșii cu corp mai greu cu alimente bogate.
De exemplu, scot o sticlă de vin alb francez ieftin, ușor sau trandafir înainte de cină, pentru un vin de aperitiv și apoi din nou în timpul salatei, fructelor de mare sau cursurilor ușoare.
Am scos roșii ușor de băut pentru toată masa. Funcționează fără probleme cu orice lucru de pe masă, deoarece roșii francezi la prețuri accesibile sunt în cea mai mare parte fără coacere sau foarte ușor, vinuri simple, fără taninuri strâns de strânse și multă complexitate
Bacsis: Dacă doriți un roșu tanic mai complex, mai corpolent, luați în considerare o gamă de prețuri mai mare, de la 15 USD până la 25 USD. Stați departe de Bordeaux și Burgundia și căutați vinuri roșii din alte părți ale Franței. Veți obține o mulțime de bang pentru dolarul dvs. cu vinuri din alte zone din această gamă de prețuri. Dacă vă țineți de zonele cunoscute pentru producerea de vinuri accesibile, puteți obține unele fantastice, complexe vinurile care vă vor surprinde nu au costat mai mult - și ar costa mult mai mult pentru o calitate similară în Statele Unite State.
