O rețetă simplă de fructe gătite este tot ce stă între tine și gemul de casă.
Dulceațele și jeleurile sunt unul dintre acele alimente de convenție pe care tindem să le luăm de la sine înțeles, cu mile de opțiuni bijuterii în magazinul alimentar. Veți începe să vă puneți la îndoială cheltuielile de 4 USD sau mai mult pe un borcan după ce ați realizat versiunea noastră de casă - mai ales cu doar patru ingrediente simple pe care este posibil să le aveți deja la îndemână. Fructele coapte înseamnă să folosești doar o cantitate mică de zahăr, iar pectina naturală din mărul mărunțit oferă toată puterea de îngroșare de care ai nevoie.
Poveste asemănătoare. În această Ziua Memorială, Ina Garten servește acest prăjitură de căpșuni
gem de căpșuni
Face aproximativ 1-1 / 2 căni
Ingrediente:
- 2 pinte de căpșuni proaspete, decojite și sfărâmate
- 1/4 cană zahăr organic (regulat poate fi substituit)
- Un vârf de sare kosher
- 1/4 cană de măr Granny Smith decojit și ras
- 1/4 cană apă
Directii:
- Într-o cratiță medie, încălziți căpșunile, zahărul, sarea, mărul și apa la foc mediu. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand amestecul se ingroasa si se reduce la jumatate, aproximativ 20 de minute.
- Puneți căpșunile cu spatele unei linguri sau cu un tocător de cartofi. Continuați să gătiți încă 15 minute. Scoateți tigaia de pe foc; lasă să stea o oră. Amestecul va începe să se stabilească. Transferați gemul într-un castron sau borcan de sticlă. Acoperiți și dați la frigider până la două săptămâni.
Mai multe rețete de gem
Rețetă de gem de rubarbă
Cuptor cu microunde rețete de gem
Rețete de gem de roșii
