O friptură la grătar este delicioasă singură. Dar tăiați-l și adăugați niște guacamole și salsa și aveți fajitas de friptură de casă care sunt în afara acestei lumi.
Există o mică fermă minunată în California numită Harris Ranch. Este chiar de-a lungul autostrăzii 5 și are unele dintre cele mai bune fripturi din jur. De fapt, ori de câte ori mergem cu mașina în nordul Californiei din Los Angeles, ne oprim întotdeauna doar pentru a putea ridica câteva fripturi pentru a le lua acasă și pentru a face grătarul în orice fel dorim. Deci, în această ultimă călătorie, am făcut ceea ce facem întotdeauna și am cumpărat câteva fâșii din New York. Singurul lucru pe care l-am schimbat a fost modul în care le-am pregătit. În loc să-i marinăm și să-i facem grătar, am decis să condimentez puțin lucrurile și să fac fajitas de friptură. Și erau atât de drăguți. Ceva în ceea ce privește prepararea fripturilor de friptură, le-am făcut mult mai gustoase. Deci, dacă sunteți un iubitor de fajita, încercați. Nu veți crede cât de ușor este.
Fripturi de friptură
Ingrediente:
- 1 lingură chimen
- 1 linguriță de coriandru
- 2 linguri boia
- 2 linguri pudră de usturoi
- Sare și piper după gust
- 3 fripturi de fâșie din New York
- 1 lingura unt
- 1 ceapă, tăiată felii
- 1 (12 uncii) container de guacamol
- 1 (12 uncie) recipient salsa proaspătă
- 12 tortilla de făină
Directii:
- Preîncălziți grătarul la 500 de grade F.
- Într-un castron mediu amestecați chimenul, coriandrul, boia, usturoiul praf, sarea și piperul. Frecați-l peste toate fripturile. Grill fripturi pentru aproximativ șapte până la 10 minute pe parte pentru mediu rare. Transferați fripturile pe o farfurie și lăsați-le să se odihnească timp de cinci minute. Feliați și dați deoparte.
- În timp ce fripturile se gătesc, topește untul într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți timp de cinci până la șapte minute sau până când ceapa începe să se caramelizeze.
- Pentru servire: Întindeți două linguri de guacamole, o lingură de salsa, o lingură de ceapă și trei până la patru felii de friptură pe tortilla. Rulați tortilla și bucurați-vă.
Alte rețete de fajita
Salată de fajos Alamo
Fiesta veggie fajita
Tequila tei fajitas
