Tenderul de dovlecei prăjiți de nucă, aruncat cu ceapă, afine, varză și semințe de dovleac este o garnitură hrănitoare și delicioasă de sărbători, care este suficient de ușor de servit pentru mesele de zi cu zi.
Tenderul de dovlecei prăjiți de nucă, aruncat cu ceapă, afine, varză și semințe de dovleac este o garnitură hrănitoare și delicioasă de sărbători, care este suficient de ușor de servit pentru mesele de zi cu zi.
Poveste asemănătoare. Meniu Vegan de Paște
Squash prăjit la cuptor cu semințe de dovleac prăjite
Rețetă oferită de Maria Zoitas, din linia preparatelor preparate de Maria's Homemade la Westside Market NYC.
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 1 dovleac de nucă mijlocie (aproximativ 2 lire sterline), însămânțat, decojit, tăiat în cuburi de 1 inch
- 1 linguriță sare
- 1/2 lingură cuișoare măcinate
- 1/2 lingură nucșoară măcinată
- 1/2 cană ulei de măsline, împărțit
- 1 grămadă de kale, tulpini îndepărtate, frunze feliate în bucăți late de 1 inch
- 1 ceapă albă medie, curățată, tăiată cubulețe
- 1/2 cană afine uscate
- 1/2 cana semințe de dovleac prăjite
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-un castron mediu, aruncați dovleacul de nucă cu sare, cuișoare, nucșoară și 1/4 cană de ulei de măsline.
- Așezați dovleacul de nucă într-un vas de copt și coaceți timp de 20 până la 25 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă la temperatura camerei.
- Între timp, gătește varza timp de 3 până la 4 minute într-o oală mare cu apă clocotită. Scoateți kale și puneți-o în apă rece, scurgeți-o și puneți-o deoparte.
- Într-o tigaie, se încălzește uleiul rămas și se călește ceapa timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă afine. Se sotează 2 minute și se adaugă semințele de dovleac, gătind 1 minut.
- Adăugați și amestecați toate ingredientele într-un castron și serviți.
t
t
t
t
t
Mai gustos rețete de sărbători vegane!
