Hashi de cartofi dulci Harissa - cel mai bun mod de a vă condimenta dimineața - SheKnows

Când ouăle și slănina obișnuite devin puțin plictisitoare, tigaile de hash sunt calea de urmat pentru un mic dejun satisfăcător.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Și dacă nu ați urcat încă în trenul harissa, această rețetă este modalitatea perfectă de a pătrunde în pasta africană picantă, usturoasă, care înviorează aproape orice fel de mâncare în care ați pus-o. Puteți găsi pasta harissa destul de ușor în aceste zile în aceeași secțiune a magazinului alimentar pe care ați cumpăra-o pastă de roșii sau în secțiunea internațională cu produse alimentare.

Aruncați cartofi dulci în harissa și apoi lăsați-i să se prăjească până când sunt crocanți, aduce o perspectivă complet nouă acestei tigaie pentru micul dejun. Aruncați niște chorizo ​​pentru adăugarea de proteine ​​și, bineînțeles, indiferent de ceea ce faceți, întotdeauna acoperiți cu un ou curatat (sau prăjit).

Rețetă de cartofi dulci Harissa cu chorizo ​​și ouă pocate

Serveste 2

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp total: 30 de minute

Ingrediente:

• 2 căni cartofi dulci tăiați cubulețe
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
• 2-1 / 2 linguri pastă de harissa
• 1/2 ceapa mare galbenă, tăiată felii
• 4 uncii de chorizo
• Sare si piper
• 2 ouă, pocate
• Pătrunjel sau coriandru proaspăt, pentru garnitură

Directii:

1. Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Într-un castron mediu, aruncați cartofii dulci, 1/2 lingură de ulei de măsline și pasta de harissa până când cartofii dulci sunt complet înveliți în amestec.
3. Întindeți cartofii pe o foaie de copt cu pergament sau Silpat într-un singur strat.
4. Se prăjește aproximativ 20 de minute, aruncând o dată, până când este crocant.
5. În timp ce cartofii dulci se prăjesc, într-o tigaie medie la foc mediu-mare, încălziți uleiul de măsline rămas.
6. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 4 - 5 minute.
7. Adăugați chorizo, rupeți-l în bucăți mici cu ajutorul unei spatule și gătiți până se rumenesc.
8. Scoateți cartofii dulci din cuptor, adăugați-i în tigaie și aruncați până când amestecul este complet combinat.
9. Se condimentează cu sare și piper, după gust.
10. Completați hashul cu ouă pocate și garnisiți cu pătrunjel sau coriandru.
11. Serviți imediat.

Mai multe rețete de hash

Hash de cartofi dulci și șuncă
Mic dejun mexican ușor
Jambican jerk crevete și ananas hash