Rețete dulci și sărate folosind cidru de mere tare Angry Orchard - SheKnows

Consumul de cidru de mere tare este evident, dar știai și că poți găti cu el? Încercați unul dintre aceste sosuri creative, salate, farfurii sau deserturi și nu uitați să-l împerecheați cu un cidru tare rece.

Poveste asemănătoare. Secretul cookie-urilor cu ciocolată Ina Garten este această metodă unică de coacere

Un mar pe zi…

Consumul de cidru de mere tare este evident, dar știai și că poți găti cu el? Încercați unul dintre aceste sosuri creative, salate, farfurii sau deserturi și nu uitați să-l împerecheați cu un cidru tare rece.

Produce aproximativ 5 căni

Ingrediente

• 2 linguri unt
• 1 ceapă albă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 frunza de dafin
• 1 lingura boia
• 1/2 linguriță de cayenne
• 2 sticle Cidru de mere furios în livadă
• 1 cutie (28 uncii) piure de roșii
• 1 lămâie, coajă și suc
• 2 uncii melasă
• 2 uncii sos Worcestershire
• 4 uncii ketchup
• Sare și piper, după gust

Directii:

Note de la Chef Andrew: Includerea cidrului Angry Orchard Crisp, atât redus, cât și regulat, oferă atât o ușoară aciditate, cât și o dulceață generală (respectiv) unui sos de grătar solid pe bază de roșii. Există foarte puține lucruri pe care acest sos le va face

nu lucrează cu și. atâta timp cât vremea este caldă, aceasta ar trebui să fie o bază în frigiderul oricărui pasionat de Angry Orchard.

1. Topiți untul într-o tigaie grea. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc mediu până se înmoaie.
2. Adăugați frunza de dafin, boia de ardei și Cayenne și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând continuu.
3. Adăugați 1 sticlă Cidru de mere Angry Orchard Crisp, creșteți căldura la mare și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul este aproape dispărut.
4. Adăugați ingredientele rămase, aduceți la foc mic, apoi reduceți focul la minim și gătiți, amestecând ocazional, timp de 1 oră sau până când sosul s-a îngroșat ușor.
5. Se condimentează cu sare și piper și se răcește sau se trece peste carnea la grătar.

Note de ghimbir din perechea de ghimbir Angry Orchard Apple, surprinzător de bine, cu porumb prăjit și busuioc proaspăt rupt. Ceapa roșie îi aduce o strălucire, iar efervescența unei vinaigrette făcute cu cidru de ghimbir ajută la menținerea aromelor proaspete.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 4 spice de porumb, scuturate
• 1 cană roșii cherry, înjumătățite
• 1/4 cană de ceapă roșie subțire feliată
• 1 cană bebeluș de rucola
• 1/4 cană de frunze de busuioc, rupte
• Zest de 1 lămâie
• 1/4 cană Cidru de ghimbir de mere cu livrare furioasă
• 6 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Preîncălziți grătarul.
2. Frecați porumbul cu 2 linguri de ulei de măsline. Se lasă la grătar până la ușor carbonizat. Lăsați deoparte să se răcească ușor.
3. Când este suficient de răcoros pentru a se manipula, tăiați porumbul.
4. Se adaugă într-un castron cu frunze de ceapă, rucola și busuioc.
5. Într-un castron mic, amestecați coaja de lămâie, cidrul și uleiul de măsline rămas.
6. Îmbrăcați salata, condimentați cu sare și piper și serviți imediat.

Serveste 3-4

Ingrediente:

• 1 (3-4 lire) pui prăjit
• 2 cutii Angry Orchard Crid Cidru de mere, temperatura camerei
• 2 linguri sare kosher
• 1 lingură zahăr
• 2 linguri ierburi proaspete tocate
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 uncii de ulei de măsline
• Ardei, după gust

Directii:

1. Cu o zi înainte, saramura puiul: dizolvați 1 lingură de sare kosher și 1 lingură de zahăr într-o cutie de Cidru de mere Angry Orchard Crisp. Se amestecă 1 lingură de ierburi tocate și 1 cățel de usturoi tocat. Scufundați puiul în saramură peste noapte, adăugând apă (sau cidru) dacă este necesar.
2. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F sau aprindeți un grătar și puneți-l la foc mic.
3. Scoateți puiul din saramură, clătiți bine și uscați-l.
4. Într-un castron mic, amestecați împreună 4 uncii de Cidru de mere înfricoșat în livadă, iar plantele rămase (orice puteți pune mâna pe, cimbru, salvie și rozmarin sunt opțiuni bune), usturoiul rămas și ulei de măsline.
5. Frecați pansamentul pe tot puiul și condimentați-l cu restul de sare și piper.
6. Ridicați puiul în sus și cuibăriți-l ferm deasupra cutiei; puiul ar trebui să rămână vertical.
7. Așezați puiul într-o tigaie largă sau direct pe grătar și gătiți până când sucurile se curăță și puiul este gătit, aproximativ 30-40 de minute. Timpii de gătit vor varia în funcție de căldură și metodă.
8. Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Îndepărtați cu grijă cutia de cidru și serviți.

Fursecurile de turtă dulce sunt o parte esențială a sezonului de sărbători, iar tonurile de mere ajută la rotunjirea aromei puternice a ghimbirului. Fursecurile sunt grozave pe cont propriu, dar glazura adaugă o textură diferită tuturor.

Face aproximativ 2 duzini de cookie-uri

Ingrediente:

• 2 căni de făină universală
• 2 lingurite ghimbir macinat
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/4 linguriță sare fină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3/4 cani unt, la temperatura camerei
• 1 cană zahăr alb
• 1 ou
• 1 uncie Cidru de ghimbir cu livrare furioasă
• 2 uncii melasă

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Cernem împreună făină, ghimbir, scorțișoară, sare și bicarbonat de sodiu. Pus deoparte.
3. Într-un mixer, untul cu smântână și zahărul devin ușoare și pufoase. Adăugați ouă, cidru și melasă și bateți pentru a combina.
4. Bateți treptat amestecul uscat până se alătură aluatul.
5. Rulați aluatul în bile de dimensiuni de ping-pong și coaceți-le pe foaia de copt unsă. Se coace 10 minute.
6. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

Glazură:

• 4 uncii Cidru de mere-ghimbir cu livrare furioasă
• 2 uncii de unt
• 2 cani zahăr de cofetărie
• Un vârf de sare fină

Directii:

1. Într-o cratiță, reduceți cidrul la jumătate. Lasa sa se raceasca.
2. Topiți untul, puneți-l într-un castron și amestecați zahărul, cidrul și sarea de cofetărie.
3. Pe măsură ce înghețarea se îngheață și se îngroașă, continuați să bateți și / sau adăugați câteva picături de cidru pentru a menține consistența.
4. Biscuiți de îngheț cu glazură de casă.

Mai mult gătit cu alcool

Deserturi indulgente făcute cu bere
Rețetă de macaroane de bere și brânză
Prajitura cu bere cu lamaie