Pizza cu pancetta crocantă și ou moale la cuptor - SheKnows

Panceta crocantă adaugă o aromă intensă și crocantă acestei pizza cu spanac proaspăt, ricotta și ou moale la cuptor!

Poveste asemănătoare. Faceți chiftele cu tigaie cu marinara rapidă de casă pentru o sărbătoare italiană ușoară

Obținerea pancettei extra crocantă este cheia pentru a face această pizza perfectă! Asigurați-vă că fiecare felie primește un pic de gălbenuș... este absolut delicios!

Pizza cu pancetta crocantă și rețetă de ou moale la cuptor

Serveste 2-4

Ingrediente:

• Pancetă de 1/2 lire, tăiată în cuburi mici
• 1 aluat de pizza cumpărat din magazin, desfășurat
• 2 linguri de ulei de măsline (divizat)
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 cană sos de roșii San Marzano (sau sos la alegere)
• 6 uncii de frunze de spanac proaspăt (aproximativ 2 pumni mari), clătite
• 1/4 cană de brânză ricotta
• 1 ou
• 1/4 cană de brânză mozzarella mărunțită
• Piper proaspăt crăpat
• Fulgi de ardei roșu (opțional)
• Parmezan proaspăt ras pentru garnitură

Directii:

1. Așezați o foaie de copt plată sau o piatră de pizza pe suportul inferior al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Așezați cuburile de pancetă într-o tigaie la foc mediu. Gatiti pancetta pana cand cea mai mare parte a grasimii s-a redus si pancetta este parfumata si crocanta, aproximativ 15 minute. Scoateți pancetta din tigaie, ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și puneți-l deoparte.
3. Așezați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați frunze de spanac în tigaie și gătiți până când spanacul se ofileste, aproximativ 2-3 minute.
4. Stropiți aluatul de pizza cu cealaltă lingură de ulei de măsline și presărați pudra de usturoi pe tot aluatul. Așezați aluatul de pizza în cuptor timp de 2-3 minute doar pentru a se întări ușor și a prinde.
5. Folosind o coajă de pizza sau spatule, scoateți crusta din cuptor și acoperiți cu sos de roșii, spanac, brânză ricotta și o parte din pancetta crocantă.
6. Folosind o lingură, ștergeți un cerc în centrul pizza (formați o „fântână” pentru ou) și spargeți cu grijă oul în cercul curățat.
7. Presărați mozzarella în jurul pizza (care nu acoperă oul) și puneți pizza înapoi în cuptor până când aluatul este fiert, brânza se topește și oul este setat, aproximativ 10 minute.
8. Scoateți pizza din cuptor, acoperiți cu pancetta crocantă rămasă, piper proaspăt crăpat, fulgi de ardei roșu și brânză parmezan proaspăt rasă. Serviți imediat.

Rețetă pizza cu cheeseburger
Rețetă de rozmarin de cartofi
Rețetă pizza cu pui la grătar