Cuscus de perlă de cârnați și spanac cu legume rădăcină prăjite - SheKnows

Toamna este momentul perfect pentru a rula o cursă rutieră. În timp ce toată lumea se concentrează pe obținerea acestora Instruire la câțiva kilometri sub centuri, te-am acoperit cu niște mese prerace de zi pentru a te menține alimentat până la linia de sosire.

Poveste asemănătoare. 15 părți vegetariene cu aragaz lent pentru a face în seara asta

Nu vorbim despre supraîncărcarea tipică a pastelor pentru această masă preliminară. Carbohidrații sunt importanți pentru a vă menține puternic, pe măsură ce kilometrii se adună în ziua cursei, dar cu atât mai greu sosurile și brânza care vin în mod normal cu un castron mare de paste nu sunt neapărat cel mai inteligent mod de a face acest lucru combustibil. Am mers cu un cuscus de perle (care este de fapt paste!) Aromat cu niște cârnați italieni dulci și spanac și o parte consistentă și amidonată de legume rădăcină prăjite; o masă preliminară sănătoasă și inteligentă.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 cană cușcuș perlat
• 1 (15 uncii) de bulion de pui
• 1 cârnați italieni dulci
• 1/4 cană de roșii uscate la soare, tocate
• 2 cani de spanac pentru copii
• Sare și piper după gust

Directii:

1. Combinați cuscusul și bulionul de pui într-o cratiță mică și aduceți la fierbere.
2. Odată ce fierbe, reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți până când tot lichidul este absorbit.
3. În timp ce cuscusul gătește, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare.
4. Adăugați cârnații și rupeți în bucăți mici folosind o spatulă sau o lingură de lemn.
5. Când cârnații sunt aproape gata de gătit (nu mai sunt roz) adăugați roșiile uscate la soare și amestecați.
6. Gatiti pana cand carnatul nu mai este roz, scurgeti excesul de grasime din tigaie.
7. Odată ce cuscusul este terminat, adăugați-l într-un castron mare.
8. Adăugați mezelurile și amestecul de roșii uscate la soare.
9. Adăugați copilul spanac și aruncați pentru a combina astfel încât spanacul să se usuce.
10. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 3 morcovi, curățați și tocați
• 3 pastarnaci, curatati si tocati
• 3 sfeclă, spălată bine și tocată
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1-2 linguri de ierburi proaspete tocate la alegere (eu am folosit rozmarin)

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Aruncați legumele tocate cu ulei de măsline, sare și piper și ierburi într-un castron mare.
3. Întindeți legumele pe foaia de copt într-un singur strat.
4. Prajiti 40 de minute, aruncand o data la jumatate.

Mai multe articole legate de alergare

Cum să te antrenezi pentru primul tău semimaraton
Tendință de pregătire: de ce ne place să alergăm
5 motive pentru care ar trebui să alergi