Nu există nici o îndoială cu privire la aceasta. Mesele vegetariene gătite acasă, concentrate pe fasole, sunt un mod sănătos și hrănitor de a vă hrăni familia. Dar venirea cu mâncăruri gustoase și umplute fără carne poate părea descurajantă și consumatoare de timp. Când aveți ajutorul unui aragaz lent la îndemână, care vă permite să vă pregătiți mesele cu mult înainte de momentul crizei, servirea unei mese sănătoase și echilibrate pare mult mai fezabilă.
Dacă încercați să reduceți consumul de carne sau pur și simplu să mâncați puțin mai sănătos, fără a sparge banca, lumea lintelor poate fi doar un tărâm în care merită să vă scufundați. Doar o cană de linte conține 18 grame de proteine și suficientă fibră pentru a oferi acea energie cu ardere lentă, care ajută la menținerea nivelului zahărului din sânge uniform și a poftelor la distanță.
Când căutați idei de mâncare vegetariană la prețuri accesibile, căutați inspirație din bucătăriile etnice, precum cea indiană, care nu se bazează pe carne pentru a face mesele delicioase. Dahl, o mâncare tradițională de linte indiană, folosește condimente și aromate aromate pentru a transforma ingredientele de bază în produse preparate complexe și delicioase. Bucurați-vă de această versiune de dahl cu orez brun, cuscus sau pâine naan pentru o masă vegetariană echilibrată și satisfăcătoare.
Aragaz lent lentilă galbenă dahl
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 cani de linte galbenă uscată, clătite și sortate
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi tocat
- 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
- 1 lingura garam masala
- 1 lingură pudră de curry
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță pudră de muștar
- 1 linguriță turmeric măcinat
- 4 cani bulion de legume
- 1 (14,5 uncii) poate roșiile zdrobite
- 5 uncii de spanac
Directii:
- Clătiți lintea în apă rece. Cerneți și îndepărtați orice pietre mici sau resturi. Pus deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă ceapa, usturoiul și ghimbirul proaspăt și se sotează până se înmoaie ceapa, aproximativ cinci minute.
- Adăugați amestecul de ceapă sotată, linte, toate condimentele, bulionul de legume și roșiile în aragazul lent. Gatiti la mare timp de aproximativ patru ore.
- În ultimele cinci minute de gătit, amestecați copilul spanac.
Mai multe rețete de linte
Supă de linte
Salată caldă de linte cu ciuperci portabella la grătar
Lintea roșie curry și tocană de brustă
