În lumea bucătăriei din sud-vest, fajitele sunt opritorul. Există doar ceva în privința vizionării unui server alunecând printr-un restaurant cu o tigaie fierbinte și fierbinte, plină de delicioare, atât de magică. În regulă, este un pic dramatic, dar toată pompa și circumstanța de a furniza o configurație fajita pe masă sunt destul de distractive. Cu toate acestea, când încercăm să recreăm experiența fajita acasă, este nevoie de o grămadă de efort și întotdeauna se termină cam ca tacos-urile cu legume în plus. Nu atât de distractiv.
Dar cu aceste sandvișuri fajita cu aragaz lent, obțineți tot ce vă place la fajitas, iar aragazul lent face treaba pentru dvs. în timpul zilei. Este posibil să nu vină cu o tigaie sfâșietoare livrată direct la masa dvs., dar cu siguranță nu dezamăgesc.
Aragaz lent, reteta de sandvișuri cu fajita de pui
Aromele fajitelor sunt făcute în aragazul lent, astfel încât să le puteți îngrămădi într-un sandviș la cină, fără prea puțină pregătire.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 4 ore | Timp total: 4 ore 10 minute
Ingrediente:
- 1-1 / 2 kilograme pulpe de pui dezosate, fără piele
- 1 ceapă galbenă mare, feliată subțire
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
- 1/4 linguriță piper Cayenne
- Sare cușer
- Piper
- 1 (15 uncie) poate roșii tăiate cubulețe
- 1-1 / 2 linguri pastă de roșii
- 1 linguriță sos Worcestershire
- 1 ardei gras verde, feliat subțire
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 1 ardei gras galben, feliat subțire
- Sos Sriracha, după gust (opțional)
- 4 rulouri
- Cilantro, pentru garnitură
Mai mult: Atenție: gheațele cu suc de murături sunt tratamentul rece la modă al verii
Directii:
- Înveliți puiul în uleiul de măsline și puneți-l în fundul aragazului lent cu ceapa.
- Adăugați toate condimentele, roșiile tăiate cubulețe, pasta de roșii și sosul Worcestershire și gătiți la maxim 3-1 / 2 ore sau la mic timp de 6-1 / 2 ore.
- Scoateți puiul din aragazul lent (ar trebui să se destrame) și sfărâmați-l cu 2 furci. Întoarceți-l la aragazul lent și aruncați cu lichidul.
- Adăugați ardeii tăiați felii în aragazul lent, acoperiți și gătiți la mare timp de încă 30 de minute, doar pentru a scoate o parte din crocanți din ei.
- După ce ați terminat de gătit, adăugați sosul Sriracha, dacă îl folosiți, la aragazul lent și aruncați totul împreună.
- Se servește pe rulouri și se ornează cu coriandru.
Publicat inițial în iunie 2015. Actualizat în mai 2017.
