Singurele 3 rețete Purim de care aveți nevoie anul acesta - SheKnows

După cum mulți nu știu, Purim este prima sărbătoare evreiască recunoscută oficial în America. Am compilat mai jos câteva dintre rețetele noastre preferate Purim.

Poveste asemănătoare. Secretul cookie-urilor cu ciocolată Ina Garten este această metodă unică de coacere

Bucurați-vă de Purim anul acesta cu aceste rețete uimitoare și tradiționale pentru hamantaschen, mandelbrot și kreplach! În plus, nicio masă nu este completă fără băuturi spirtoase, așa că apucă-ți spiritul de alegere și alătură-te distracției. În cuvintele lui Rabinul Moshe Waldoks: „[Statul Purim] poate fi indus din fericire într-o varietate de moduri minunate: cântând, dansând, mâncând și băut”. Deci, bea și mănâncă!

1. Rețetă ușoară Hamantaschen

Hamantaschen este similar cu un alt fursec evreiesc, rugelach, prin faptul că este un aluat proaspăt făcut asociat cu gem proaspăt. Diferența constă în aspectul și modul în care sunt coapte.

Luat din Toate rețetele

Produce 12 cookie-uri

Ingrediente:

• 1/2 cană zahăr granulat
• 1 ou
• 1/4 cană plus 2 linguri ulei vegetal
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/4 cană suc de portocale (sau alte fructe)
• 2-3 / 4 căni de făină de uz general
• 1-1 / 2 linguri praf de copt
• 1/2 cană gem de căpșuni proaspete

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și ungeți foile pentru biscuiți cu spray antiaderent de gătit.
2. Într-un castron mare, bateți ouăle și zahărul cu un mixer portabil până când sunt ușoare și pufoase. Se amestecă uleiul, vanilia și sucul. Se amestecă cu grijă făina și praful de copt și se amestecă până când aluatul formează un pic de aluat.
3. Pe o suprafață făinoasă, rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1/4 până la 1/3 inch. Folosind un tăietor pentru biscuiți, tăiați cercuri mici. Așezați cookie-urile la un centimetru distanță pe foile de cookie pregătite. Lingurați aproximativ două lingurițe de conserve în centrul fiecăruia și ciupiți marginile pentru a forma trei colțuri.
4. Coaceți timp de 12 până la 15 minute în cuptorul preîncălzit sau până se rumenesc ușor.

2. Rețetă Mandelbrot

Mandelbrot, sau MandleBread, este un biscotti precum cookie / pâine care este semidulce și perfect cu cafea sau ceai!

Luat din Rețeaua alimentară

Randamente 20

Ingrediente:

• 3 ouă
• 1 cană de ulei vegetal sau de porumb
• 1/2 cană zahăr alb
• 1/2 cană zahăr brun
• 1 linguriță de vanilie
• 1/2 linguriță sare
• 3-1 / 2 căni de făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 cana de nuci tocate

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Cu un mixer electric, bateți ouăle până se spumează. Se adaugă zahărul, uleiul și vanilia și se amestecă bine. Se cerne împreună sare, făină și praf de copt. Se adaugă la amestecul de ouă și se bate până se încorporează. Scoateți din mixer și împingeți ușor nucile. Răciți aluatul timp de o oră.
2. Odată ce aluatul s-a răcit, îmbrăcați mâinile cu făină și apoi împărțiți aluatul în treimi și formați fiecare în rulouri lungi de trei centimetri lățime pe foaia de biscuiți pulverizată cu spray antiaderent de gătit.
3. Coaceți timp de 30 de minute sau până devin puțin aurii.
4. După ce s-au răcit, tăiați în felii de 1/2 inch cu un cuțit zimțat și reveniți la foaia de biscuiți. Așezați-le plat pe foaia de biscuiți și presărați cu zahăr, scorțișoară sau zahăr pudră. Lăsați să stea câteva ore pentru a se întări.

3. Rețetă Kreplach

Kreplach sunt găluște mici, care sunt umplute cu carne delicioasă, legume și condimente. Sunt adesea fierte și servite într-o supă de bulion limpede, ca puiul.

Luat din Toate rețetele

Serveste 8

Ingrediente:

• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 kilograme de carne macinată de vită (sau curcan)
• 4 cepe mici, tocate
• Părți liberale de sare și piper
• 2 linguri de nuci zdrobite
• 2 căni de făină de uz universal (sau de grâu integral)
• 1/2 linguriță sare
• 2 oua
• 1-1 / 2 cani de apă caldă
• Bulion cald

Directii:

1. Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul și adăugați carne, ceapă, sare, piper și nuci și gătiți până când carnea nu mai este roz. Se ia de pe foc.
2. Într-un bol de amestecare, combinați făina, sarea, ouăle și apa și amestecați până se formează un aluat. Rulați aluatul într-o bilă mare și desprindeți aproximativ 10 bucăți (sau tăiați cu un cuțit).
3. Făinați ușor o suprafață dură. Rulați fiecare bucată de aluat până când este plată și apoi tăiați cinci cercuri, de aproximativ trei centimetri în diametru. Aruncați aproximativ o linguriță de umplutură de carne în mijlocul fiecărui cerc și împăturiți aluatul peste și sigilați marginile cu o cantitate mică de apă.
4. Aduceți o oală mare de apă ușor sărată la fierbere și introduceți găluște, pe rând, și gătiți până când plutesc până la vârf, deci aproximativ cinci minute. Serviți peste un bulion cald și bucurați-vă!

Mai multe rețete evreiești

Bucătărie kosher sănătoasă
Rețete Hanukkah rugelach
Un meniu non-tradițional Hanuka