Quinoa veggie „orez prăjit” - SheKnows

Comercializați orez alb cu quinoa sănătoasă în această preluare cu orez prăjit chinezesc.

Rețetă de „orez prăjit” cu legume Quinoa

Serveste 4-6

Poveste asemănătoare. Plăcinta cu Apple-Rubarbă este o răsucire modernă pe o rețetă clasică

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
• 2 ouă mari, bătute
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 ceapa mica, taiata cubulete
• 8 uncii de ciuperci, tăiate felii
• 1 cap de broccoli, tăiat în flori
• 1 dovlecei, tocat
• 1/2 cana porumb congelat
• 1/2 cană mazăre congelată
• 2 morcovi, curățați și rasați
• 3 căni de quinoa gătită
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 3 linguri sos de soia
• 2 cepe verzi, feliate
• Sos Sriracha, pentru servire

Directii:

1. Într-o tigaie medie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mic. Adăugați ouăle bătute și gătiți aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, răsturnând o singură dată. Lăsați să se răcească, apoi dați-le în bucăți mici. Rezervă.
click fraud protection
2. Într-un wok sau tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline rămas la foc mediu-mare. Se adaugă usturoiul și ceapa. Gatiti, amestecand des, pana ce ceapa devine translucida, aproximativ 4-5 minute.
3. Adăugați ciuperci, broccoli și dovlecei. Gatiti, amestecand continuu, pana cand legumele sunt fragede, aproximativ 3-4 minute.
4. Adăugați porumb, mazăre, morcovi și quinoa. Gatiti, amestecand continuu, pana se incalzeste, aproximativ 1-2 minute.
5. Adăugați ghimbir și sos de soia. Aruncați ușor pentru a combina. Gatiti, amestecand continuu, pana cand este incalzit, aproximativ 2 minute. Se amestecă ceapa verde și ouăle.
6. Se servește imediat, stropit cu sos Sriracha, dacă se dorește.

Mai multă aromă zilnică

Salată de quinoa, fasole neagră și porumb
Risotto cu quinoa de ciuperci prăjite
Salată de rucola și quinoa