Rețetă de fudge de bere de Crăciun - SheKnows

O rețetă unică de fudge este ceva ce fiecare bucătar de casă ar trebui să aibă în cutia de rețete (sau, mai degrabă, software). Verificați această delicioasă delicatese de ciocolată făcută cu o preparare de sezon artizanală.

Poveste asemănătoare. Sfaturi pentru prepararea plăcintelor pe care veți dori să le aflați înainte de sezonul de coacere în vacanță

Acest fudge de Crăciun chewy poate fi făcut cu orice bere de Crăciun sau de iarnă care vă place. Șansele sunt, dacă îți place berea, îți vor plăcea indicii de aromă pe care ți le dă fudge. Dar nu vă faceți griji că are un gust prea mare ca alcoolul. Celelalte ingrediente maschează o mare parte din aromele malțioase și hamei ale berii, așa că rămâne doar cu o delicatese care are doar o notă de lager sau bere preferată.

Rețetă de fudge de Crăciun-bere

Produce 16-30 de bucăți

Ingrediente:

• 1 sticlă (12 uncii) bere de Crăciun sau de iarnă
• 2 linguri de unt nesărat
• 1 (14 uncii) poate îndulci laptele condensat
• 1 cană zahăr brun deschis
• 1-1 / 2 lingurițe extract pur de vanilie
• 1 cană plus 1-3 / 4 linguri de chipsuri de ciocolată semidulce sau neagră
• 1 lingura miere
• 1/3 cană unt nesărat
• 1 / 4-1 / 3 cană de nuci la alegere, tocate mărunt

Directii:

1. Într-o cratiță mare la foc mediu, amestecați berea și untul, amestecând frecvent timp de 20 sau 30 de minute sau până când formează un sirop cu o consistență asemănătoare glazurii. (Dacă începe să baloneze sau să fiarbă, reduceți ușor căldura.)
2. Reduceți focul la minim și adăugați laptele condensat, mierea, vanilia și untul și amestecați până se combină.
3. Adăugați zahăr brun și chipsuri de ciocolată, măriți focul la mediu și amestecați constant, lăsând ciocolata să se topească.
4. Continuați să gătiți la foc cât mai mare posibil (niciodată mai mult decât mediu), fără a lăsa amestecul să fiarbă și amestecând constant timp de aproximativ 15 minute.
5. Amestecul este gata atunci când marginile încep să se îndepărteze ușor de partea laterală a oalei sau când o linguriță căzută în apă rece formează o minge.
6. Scoateți imediat amestecul de pe foc și turnați 1/4 din fudge la un moment dat, într-un vas de sticlă uns de 8 x 8 inci. Între fiecare 1/4 din amestec, presărați nucile (faceți nu amestecați nucile, deoarece puteți rupe fudge-ul sau îl puteți separa).
7. Acoperiți vasul cu hârtie de ceară sau folie de plastic și lăsați să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Când fundul vasului s-a răcit suficient pentru a atinge fundul confortabil, puteți muta vasul în frigider pentru a termina setarea.
8. Scoateți vasul din frigider și tăiați fudge în 16 până la 30 de pătrate uniforme.

Note de rețetă

• Pentru această rețetă, am folosit Sierra Nevada Celebration cu chipsuri de ciocolată neagră pentru o aromă neagră, prăjită. Acest lucru creează un fudge intens și chewy, cel mai bun pentru a ciuguli. De asemenea, ai putea încerca Sam Adams Winter Lager sau Christmas Ale cu ciocolată semidulce. Nu uitați să alegeți o ciocolată care să vă completeze selecția de bere.
• Din cauza malțului din bere, cele mai multe dintre aceste fudges sunt probabil mai mestecate decât fudge tradițional.
• Fabricarea de dulciuri este foarte dependentă de climă. Setarea durează mai mult dacă există mai multă umiditate în aer. Deci, dacă vremea de afară este înspăimântătoare, gândiți-vă să o salvați pentru o altă zi.

Mai multe rețete de fudge

Rețetă cremă de fudge de dovleac
Fudge de budincă de ciocolată
Rețetă rapidă de fudge cu unt de arahide