Îmbătrânire are multe efecte asupra corpului uman - densitatea osoasă scade, vederea poate deveni afectată (sau mai afectată) și rămânerea activă poate deveni mai dificilă în timp. Dar o schimbare care poate fi o surpriză atât pentru vârstnici, cât și pentru îngrijitorii lor este capacitatea afectată de miros și gust. Acest lucru poate duce la pierderea poftei de mâncare și la riscul de deficiențe alimentare. Iată cum puteți face mesele mai atractive pentru persoanele în vârstă pentru a se asigura că mănâncă bine.
Pierderea gustului la seniori
Pentru mulți seniori, această pierdere a gustului poate fi în detrimentul sănătății lor psihologice și fizice. Începând cu vârsta cuprinsă între 40 și 50 de ani, papilele noastre gustative încep să scadă. Pentru cei care se lipesc, încep să piardă masă - sau atrofie, cum ar fi mușchii care nu sunt folosiți. Această diminuare a papilelor gustative are ca rezultat pierderea senzațiilor gustative, de obicei începând cu arome dulci și sărate, apoi progresând către arome amare și acre. Deși acest lucru poate părea mai degrabă o pierdere a plăcerii de a mânca, poate afecta grav dietele persoanelor în vârstă.
4 sfaturi alimentare pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare ale persoanelor în vârstă
Dacă lipsa receptorilor de gust creează o barieră pentru părintele dvs. în vârstă sau pentru persoana iubită, trebuie luate măsuri pentru a vă asigura că o dietă sănătoasă este menținută în ciuda pierderii de aromă.
Experimentați cu arome noi
Sarea este dăunătoare pentru nivelurile de colesterol sănătoase, astfel încât experimentarea cu alte arome poate fi benefică în luarea unor decizii mai sănătoase. În loc de condimente încărcate cu sare sau sodiu, încercați să înlocuiți suc de lămâie, curry, mărar sau alte condimente cu conținut scăzut de sodiu.
Adăugați culoare meselor
Pregătirea fructelor, legumelor și cerealelor care au o culoare vibrantă pot face ca mâncarea să arate mai atrăgătoare pe farfurie. Ca bonus, alimentele mai bogate în culori sunt mai bogate în nutrienți. În plus, înlocuiți legumele mai comune, mai puțin condimentate, cu alimente etnice sau mâncăruri regionale.
Folosiți o varietate de texturi
Combinarea texturilor - crocantă și netedă, de exemplu - în timpul fiecărei mese poate face, de asemenea, o masă să pară mai interesantă și mai atrăgătoare din punct de vedere vizual. Asocierile precum carnea cu un fel de orez sau iaurtul și granola pot crea o placă mai apetisantă pentru mulți seniori.
Aranjați în mod strategic și creativ alimentele
Prezentarea alimentelor joacă un rol important în ceea ce privește dacă o masă este atrăgătoare. Întindeți mâncarea și folosiți întreaga farfurie pentru a întinde mâncarea. Folosiți mai mult mijlocul farfuriei - nu împingeți alimentele în lateral.
Ora de masă nu trebuie să fie o corvoadă pentru seniori. Aducând mici îmbunătățiri la mese și prezentare, mâncarea poate fi făcută mai atrăgătoare pentru simțuri - necesită doar ceva mai multă gândire și creativitate decât înainte.
Mai multe despre îmbătrânire și sănătatea persoanelor în vârstă
Sfaturi pentru prevenirea complicațiilor legate de diabet la vârstnici
Sfaturi inspiratoare pentru îngrijitorii Alzheimer
Discutând cu părinții tăi în vârstă despre îngrijirea bătrânilor
