Condimentele adaugă arome delicioase și arome plăcute mâncării, dar mulți oameni nu își dau seama că condimentele oferă, de asemenea, o varietate de beneficii pentru sănătate benefice, care pot salva viața. Dovezile științifice care susțin proprietățile medicinale robuste ale condimentelor și ierburilor sunt puternice. Luați în considerare raftul pentru condimente ca un fel de dulap pentru medicamente naturale și dezlănțuiți beneficii uimitoare pentru sănătate în timp ce vă condimentați viața cu următoarele cinci condimente - viața pe care o salvați poate fi a voastră!
5 condimente cu beneficii gustoase pentru sănătate
1. Scorţişoară
Derivată din scoarța copacului cu același nume, scorțișoara are o activitate antioxidantă bogată. Uleiurile esențiale de scorțișoară au, de asemenea, activitate antimicrobiană, iar acest lucru oferă o bază științifică pentru utilizarea tradițională a scorțișoarei ca tratament pentru diaree. Studiile clinice emoționante arată schimbări benefice în controlul glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, cu doze zilnice de unu până la trei grame de condimente de scorțișoară. Cercetările experimentale sugerează că scorțișoara poate reduce și probabilitatea ca celulele din colon, partea distală a tractului nostru gastrointestinal, să sufere modificări canceroase.
Cu toate acestea, rețineți că prea mult lucru bun poate fi un lucru rău - există dovezi că ingerarea unor cantități mari de scorțișoară (gândiți-vă linguri de scorțișoară) poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății, probabil datorită anumitor componente din fracțiunea de ulei esențial.
2. Chimion
Un membru al familiei de patrunjel, chimenul condimentar este derivat din semințele uscate ale plantei. Cercetările științifice arată că chimenul poate ajuta la reglarea inflamației prin factorul nuclear-kappaB, o genă bine cunoscută factor de transcripție legat de cancer, întărirea arterelor (arterioscleroză), artrită și Alzheimer boală. Cele mai recente cercetări sugerează că extractul de semințe de chimen ajută la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge, la reducerea stresului oxidativ și la inhibarea formării de produse finale avansate de glicație, de asemenea cunoscute sub numele de AGE-uri. Un studiu experimental sugerează că echivalentul a între două și trei grame de extract de semințe de chimen poate ajuta la îmbunătățirea hemoglobinei A1c, o măsurare a zahărului din sânge Control.
3. Ghimbir
Ghimbirul de condimente versatil este derivat din rădăcina plantei și au existat o varietate de substanțe fitochimice uimitoare izolat de ghimbir și descoperit că posedă antibacteriene, antiinflamatoare, de reducere a febrei și de calmare a durerii proprietăți. Rădăcina de ghimbir este utilizată în medicina tradițională ayurvedică indiană ca ajutor digestiv pentru sugarii tineri cu colici și pentru adulții cu indigestie. Rădăcina de ghimbir este adesea folosită ca remediu natural pentru greață și vărsături din cauza răului de mare și a bolii de dimineață. De exemplu, un studiu recent pentru boala de dimineață în timpul sarcinii a constatat că un gram de ghimbir administrat pe cale orală a redus semnificativ frecvența și severitatea episoadelor de greață.
Atenție: dacă luați medicamentul warfarină, un diluant de sânge bine-cunoscut, există potențialul de interacțiune cu ghimbirul, deci evitați ingerarea unor cantități mari de ghimbir în timp ce luați acest medicament.
4. Curcumă
Curcuma condimentată este adesea folosită în curry și alte delicatese din Asia de Sud și Orientul Mijlociu. Ingredientul activ din curcumină este curcumina, iar sprijinul științific uimitor pentru beneficiile curcuminei pentru sănătate au fost publicate în literatura de specialitate în ultimii ani. Curcumina posedă proprietăți anticancerigene, antibacteriene, antioxidante, antiinflamatorii și anti-artrite. Un studiu din 2004 a găsit dovezi tentante că curcumina poate ajuta la reducerea acumulării de plăci beta-amiloide în creierul pacienților cu boală Alzheimer. Profilul de siguranță al unor cantități mari de curcumină este liniștitor. De fapt, studiile clinice sugerează că curcumina este bine tolerată la doze de la două la 12 grame, cu efecte secundare care includ greață ușoară.
Viitoarele mame ar putea avea nevoie să-și reducă curry-ul: există foarte puține cercetări cu privire la efectele curcuminei în timpul sarcinii, astfel încât femeile gravide ar trebui să evite ingerarea unor cantități mari de turmeric.
5. Rozmarin
Frunzele de rozmarin din plante sunt folosite proaspete, precum și uscate, în mâncărurile tradiționale mediteraneene pentru a conferi arome uimitoare și parfumate de veșnic verde. Rozmarinul are proprietăți antioxidante puternice și cercetări experimentale interesante sugerează că nivelul relativ ridicat de acid carnosic al rozmarinului poate ajuta la reducerea riscului de boală Alzhemier și accident vascular cerebral. Mai mult, noi cercetări sugerează că extractul de rozmarin bogat în acid carnosic poate ajuta la inhibarea creșterii celulelor maligne umane de melanom. Extractele de rozmarin s-au dovedit a reduce inflamația în modele experimentale de artrită. Patru până la șase grame de frunze de rozmarin proaspete măcinate sunt o doză terapeutică tipică.
Adăugarea de condimente în viața ta nu numai că îți va face mesele mai aromate, ci promovează longevitatea prin reducerea riscului de boli cronice.
Vizita www.lef.org pentru modalități mai naturale de a vă îmbunătăți sănătatea și bunăstarea.
Mai multe moduri în care ierburile și condimentele îți sporesc delicios sănătatea
- 7 super condimente pentru o sănătate super
- Sfaturi gustoase pentru a tăia sarea
- 6 boostere de aromă pentru mese cu dinamită
