Stai jos, pentru că ești pe cale să citești cele mai bune știri: mâncare brânză poate de fapt reduceți riscul de boli de inimă. Da, desigur, acest lucru vine cu avertismente și îl consumăm cu moderație, dar să ne lăsăm pur și simplu în lumina aurie brânză a unor noi cercetări pentru un minut.
În timp ce brânza conține un conținut ridicat de acizi grași saturați - ceva ce vrei cu siguranță evitați să mâncați în cantități mari - calciul din brânză înseamnă că mai puțină grăsime este absorbită de corp.
Mai mult: 12 Hacks pentru a vă rezolva brânza - calea sănătoasă
În urma unei analize a 15 studii existente cu privire la efectele consumului de brânză asupra sănătății - care au luat în considerare rezultatele dietei și sănătății a peste 200.000 de persoane - Cercetătorii au descoperit că, în medie, persoanele care au consumat o porție de brânză pe zi au fost cu 14% mai puține șanse de a dezvolta boli coronariene și cu 10% mai puține șanse de a avea o accident vascular cerebral.
Sună prea bine pentru a fi adevărat? Ei bine, dimensiunea unei porții este de aproximativ 40 de grame - aproximativ dimensiunea unei cutii de chibrituri. Iar autorii studiului, publicat în Jurnalul European de Nutriție, a observat că rezultatele pe termen lung ale consumului zilnic de brânză sunt încă neclare. De asemenea, este important de remarcat că cercetătorii nu au urmărit nicio modificare generală a dietei persoanelor incluse în sondaj, astfel încât s-ar putea să fi avut și un impact asupra lor sanatatea inimii.
Mai mult: Vă rugăm să nu mai împachetați brânza în plastic
În plus, a studiu realizat de Academia de Medicină Dentară Generală în 2013 a constatat că brânza poate preveni și cariile. Consumând brânză tare ca cheddar generează salivă, care vă ajută să vă faceți gura mai puțin acidă și dinții mai puțin predispuși la cavități.
Acestea fiind spuse, nu putem considera cu adevărat cașcavalul ca fiind un „aliment sănătos”, dar având în vedere rapul său rău în lumea nutriției, acest lucru cel puțin oferă mâncărurilor delicioase câțiva factori de sănătate răscumpărători - și o scuză pentru a lua o bucată din tava de petrecere la următoarea ta adunare.
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în decembrie 2017.
