Nici măcar nu ne-am umplut fețele cu curcan și cu toate reparațiile, dar mulți se uită deja la 2019, inclusiv Whole Foods.
Mai mult:Iată tendințele culorilor care vor fi mari în 2019
Whole Foods tocmai a lansat a patra tendințe și previziuni alimentare anuale pentru anul viitor, oferindu-ne doar un gust din ceea ce am putea vedea preluând fluxurile noastre Instagram în lunile următoare. Unele tendințe menționate în raportul lor le-am văzut lansându-se încet anul acesta (cum ar fi ambalajele ecologice), în timp ce altele sunt puțin mai surprinzătoare (gustări din carne falsă, cineva?).
Să intrăm direct în primele 10 predicții ale tendințelor alimentare.
Arome Pacific Rim
Imagine: Whole Foods.
Pentru început, așteptați să vedeți o mulțime de arome inspirate de Pacific Rim în magazinele alimentare și în restaurante. Aceste arome provin din Asia, Oceania și coastele vestice ale Americii de Nord și de Sud și includ de la fructe tropicale - precum guava, fructul dragonului și fructul pasiunii - la carne - cum ar fi longganisa (un cârnat popular de porc filipinez), creveți uscați și sepie.
Probiotice
Imagine: Whole Foods.
Whole Foods prezice, de asemenea, o creștere a probioticelor în produsele de cămară de zi cu zi. De exemplu, granola, fulgi de ovăz, unturi de nuci și supă vor adăuga ingrediente probiotice. Mai surprinzător, probioticele își vor face loc în produsele de curățare și produse de înfrumusețare, cum ar fi protecția solară.
Mai multe grăsimi
Imagine: Whole Foods.
Odată cu apariția dietelor populare precum keto, paleo și pegan (paleo și vegan), grăsimile revin. Le veți vedea integrate în gustări și băuturi de cafea vegane gata de băut.
Gustări din carne falsă
Imagine: Whole Foods.
„Meatless all the things” pare să fi fost consensul în 2018, iar în 2019, tendința va continua, de data aceasta lovind culoarul gustării. De la saci la cruste de porc, gustările pe bază de plante vor deveni furori anul viitor.
Ambalaje ecologice
Imagine: Whole Foods.
O mulțime de mărci au trecut la ambalaje mai ecologice, inclusiv Kraft Heinz, care a promis la începutul acestui an că va face 100% din ambalajele sale reciclabile, reutilizabile sau compostabile la nivel global până în 2025. Privind în viitor, Whole Foods prezice că mărcile vor accentua ambalajele reutilizabile, inclusiv o creștere a departamentelor de produse „BYOVB” (aduceți-vă propria pungă de legume) și pachete în mod tradițional de unică folosință, care funcționează în mai multe utilizări, cum ar fi ambalajele alimentare cu mai multe utilizări din ceară de albine.
Mai multe tendințe
Imagine: Whole Foods.
Celălalt tendințele alimentare include mai multe cânepă, inclusiv celule stem ale plantelor de cânepă în produsele de înfrumusețare. Gustările congelate vor deveni mult mai creative cu adăugarea unor baze neașteptate, cum ar fi avocado, hummus și tahini. Chiar și deserturile congelate pe bază de plante și înghețatele cu brânză artizanală își vor face apariția în 2019.
Imagine: Whole Foods.
În plus, gustările cu alge au avut timpul lor, 2019 va vedea verdele de mare care apare în feluri de mâncare precum untul de alge marine și tăiței de varză. Și vom vedea chiar o creștere a gustărilor crescute, mai sofisticate, cum ar fi gustările umflate făcute din semințe de nuferi, piei de somon crocante care se pot gusta și salcâmuri individuale sau plăci de brânză.
Mai mult:Imposibilul Burger lovește în sfârșit magazinele alimentare
Am salvat cele mai bune pentru ultimul: Whole Foods prezice că consumatorii vor fi și mai conștienți de mărcile pe care le susțin. Mărcile care dau înapoi, fie că sunt încasate sau persoanele pe care le angajează, vor vedea probabil mai multe vânzări. De exemplu, pudra de moringa Kuli Kuli este cultivată și prelucrată de femei, iar marca a furnizat mai multe venituri de peste 1,5 milioane de dolari către cooperativele agricole agricole conduse de femei, organizațiile nonprofit și fermierii familiali din jurul lume.
„Contribuția la mișcările sociale prin achiziționarea de bunuri și servicii cu misiuni în care credeți poate aduce schimbări mari care depășesc cu mult lumea retailului”, Whole Foods Comunicat de presă stări.
Acum este o tendință pe care toți o putem urmări.
