Luni fără carne nu trebuie să însemne că vă confruntați cu o masă slabă. Acești piure de cartofi au câteva ingrediente adăugate pentru a-i face inimă și aromată!
Într-o zi fără carne, mesele nu trebuie să pară slabe. Luați această rețetă de piure de cartofi cu usturoi și ciuperci. Adăugând ciuperci cărnoase la amestec, nu numai că amplificați inima în ceea ce altfel poate fi un fel de mâncare bland, dar veți găsi și o mulțime de aromă.
Există multe tipuri de ciuperci pentru a alege, dar am folosit ciuperci cremini în această rețetă. Dacă ești un iubitor de usturoi ca mine, cu atât mai mult cu atât mai bine! Am folosit ceva reținere și am ținut ferm cu doi cuișoare mari, ceea ce este suficient pentru a adăuga un gust excelent. Această atingere finală a acestui fel de mâncare este cimbru proaspăt - o pereche perfectă cu ciuperci.
Usturoi și ciuperci piure de cartofi
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1-1 / 2 lire de cartofi Yukon Gold sau Russet, curățați, curățați și tăiați cubulețe mari
- 1/2 linguriță sare pentru apa de gătit
- 2/3 cani de lapte, plus 2 linguri
- 2 linguri de unt, plus extra pentru garnitură
- 4 uncii de ciuperci cremini, curățate, tăiate și tăiate în felii subțiri
- 2 căței de usturoi mari, tocați
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță frunze proaspete de cimbru tocate
Directii:
- Adăugați cartofii într-o oală mare și acoperiți-i cu apă. Adăugați 1/2 linguriță de sare și aduceți-le la fierbere.
- Reduceți focul și fierbeți cartofii timp de aproximativ 20 de minute, sau până se termină. Cartofii trebuie să fie moi când îi străpungi.
- În timp ce cartofii se gătesc, încălziți 2/3 cană de lapte (nu-l aduceți la fierbere).
- Scurgeți cartofii și întoarceți-i în tigaie. Folosiți un tocător de cartofi pentru a zdrobi cartofii până când cele mai multe bucăți s-au spart.
- Puțin câteodată, amestecați laptele și amestecați-l în cartofi până devin netezi.
- Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Când se topesc, adăugați ciupercile, usturoiul, 2 linguri de lapte, sare, piper negru și cimbru.
- Gatiti amestecul timp de aproximativ 3 minute, amestecand ocazional.
- Transferați amestecul în piure de cartofi și folosiți masherul pentru a amesteca și încorpora în cartofi.
- Serviți cald, garniți cu unt suplimentar, dacă doriți.
Serviți aceste spuduri speciale ca parte a unei mese grozave!
Mai multe rețete de luni fără carne
Plăcintă de ciobănesc cu linte și legume
Salată de năut și linte neagră cu feta
Salata de sfecla prajita cu vinaigreta de mandarina-rozmarin
