Da, este adevărat, cina de Ziua Recunoștinței înseamnă că vei mânca o sărbătoare substanțială, dar asta nu înseamnă să te înfometezi toată ziua până la masa cea mare de Ziua Turciei. De fapt, dacă sperați să vă scutiți talia de câteva sute de calorii de sărbători, începeți Ziua Recunoștinței, cu un mic dejun echilibrat, vă va împiedica să vă răsfățați prea mult atunci când vă așezați masa de seara. Iată câteva inspirate de sărbători rețete de mic dejun care se repara rapid și pot fi făcute înainte, astfel încât să nu aveți nicio scuză pentru a sări peste cea mai importantă masă a zilei - chiar și de Ziua Recunoștinței.
Rețete de mic dejun de Ziua Recunoștinței
Muffins de dovleac afine
Realizează 12 porții
Ingrediente:
1-3 / 4 cani de dovleac conservat
6 albușuri
1/4 cană ulei de canola
1-1 / 2 căni zahăr granulat
2-1 / 4 cani de făină pentru toate scopurile
2 lingurite praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1-1 / 4 lingurițe scorțișoară
1 cană afine uscate
1/2 cană migdale tocate
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți tigaia de brioșe cu căptușeli de hârtie.
2. Bate dovleacul cu ouă, ulei și zahăr. Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara într-un castron separat. Bateți treptat amestecul uscat în amestec umed până când este bine combinat.
3. Se amestecă afine și migdale. Se pune lingura în tigaia de brioșe pregătită.
4. Coaceți timp de 45 până la 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată. Lasa sa se raceasca. Se servește cu unt de scorțișoară.
Notă: Faceți până la două zile înainte și reîncălziți înainte de servire.
Quiche cu spanac și broccoli
Realizează 6 porții
Ingrediente:
1 ceapă, tocată
1 lingura ulei vegetal
5 uncii de spanac
5 uncii de broccoli rabe
5 ouă, bătute
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru măcinat
3 căni de brânză elvețiană mărunțită
1 coajă de patiserie (9 inci)
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Puneți ceapa în ulei într-o tigaie. Adăugați spanac și broccoli rabe și gătiți, amestecând ocazional, până când se înmoaie și se ofilesc.
3. Între timp, bateți ouăle cu sare și piper. Se amestecă brânza.
4. Puneți amestecul de spanac în coaja de patiserie și turnați amestecul de ou deasupra.
5. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când ouăle sunt fierte. Lăsați să se răcească înainte de tăiere.
Notă: faceți cu o zi înainte și reîncălziți dimineața.
Squash și Ricotta Frittata
Realizează 4 porții
Ingrediente:
2 dovlecei mici de iarnă, tăiați cubulețe
1 ceapa mica, tocata
3 linguri unt
12 ouă, ușor bătute
1/2 cană de brânză ricotta
1 linguriță sare kosher
3/4 linguriță piper proaspăt măcinat
1/3 cană frunze de salvie proaspete tocate
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Se sotează dovleceii și ceapa în unt până se înmoaie într-o tigaie rezistentă la cuptor.
3. Într-un castron mare, amestecați ouăle, brânza ricotta, sarea și piperul. Se toarnă amestecul de ou peste dovlecei. Se presară cu salvie.
4. Puneți tigaia în cuptor și coaceți până când ouăle sunt setate. Scoateți din cuptor și tăiați în pene pentru a servi.
Notă: faceți cu o zi înainte și reîncălziți dimineața.
Mai multe rețete de Ziua Recunoștinței
- Piept de curcan prăjit cu ierburi
- Mâncăruri secundare Sandra Lee
- Cocktail-uri de desert de Ziua Recunostintei
