Se você hospedou Ceia de pascoa neste fim de semana, é provável que você tenha um monte de sobras. Mesmo que você tenha compartilhado alguns com seus convidados, provavelmente ainda terá muitos. Aqui estão algumas maneiras de mudar suas refeições para que suas papilas gustativas não fiquem entediadas.
Se você acha que as sobras do seu jantar de Páscoa são um fardo, pense no seguinte: Metade do trabalho já está feito, então os horários das refeições devem ser super simples para a semana seguinte ao feriado. O segredo é encontrar novas maneiras saborosas de preparar os ingredientes para que seu paladar não fique entediado. Aqui estão algumas idéias para inspirar você.
Sobras de peru
Se você tem medo de almoços de peru fatiado entre duas fatias de pão de sanduíche branco, relaxe. Você pode fazer muito mais com suas sobras de peru quando se trata de sanduíches. Corte o peru em cubos ou em pedaços, depois misture com um pouco de maionese e um pouco de curry em pó. Para dar um pouco de doçura, adicione algumas passas ou maçã em cubos. Em seguida, jogue a mistura em um envoltório de grãos inteiros. Ou para tornar um sanduíche normal de peru mais interessante, experimente colocar a carne entre duas fatias de pão de passas (ou vá a uma padaria local e escolha um pão especial que você não costuma comprar). Como alternativa, adicione alguns pedaços pequenos em uma salada; vai deixar a salada mais recheada graças à adição desta carne carregada de proteínas.
Sobras de cordeiro
Não deixe o cordeiro que você preparou se perder. Uma das coisas mais simples e saborosas que você pode fazer com cordeiro é usá-lo para fazer giroscópios. Coloque algumas fatias em uma pita grega junto com alguns tomates, cebolas e tzatziki, e pronto: nova refeição super simples. Ou pique o cordeiro e use-o como a camada de base em uma torta de pastor (apenas cubra com um pouco de milho e purê de batata e leve ao forno).
Sobras de presunto
Há tantas maneiras de usar aquele presunto doce e suculento. Cube-o e jogue-o no arroz frito junto com algumas ervilhas, cenouras e cebolinhas. Lembre-se: o melhor arroz frito é feito com sobras de arroz cozido, então se você ainda tem um pouco do seu jantar de Páscoa, você já tem dois ingredientes prontos para fazer o arroz frito. Ou adicione um pouco de presunto em sua omelete matinal ou ovos mexidos. Você pode até fazer uma fritada para o jantar. Outro ótimo uso para as sobras de presunto? Prepare uma sopa de feijão preto, como esta receita. O sabor de presunto salgado e feijão de terra combina bem.
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