Dietas com baixo teor de gordura
Aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de gordura restringem o consumo de alimentos gordurosos. Isso significa priorizar alimentos à base de vegetais, laticínios com baixo teor de gordura e carnes magras, enquanto limita a ingestão de carnes mais gordurosas, laticínios integrais, nozes, óleos, ovos inteiros - às vezes, até abacates.
As dietas com baixo teor de gordura tendem a ser ricas em nutrientes encontrados em verduras e outros vegetais. E porque incentivam o consumo de carnes magras e laticínios com baixo teor de gordura, as dietas com baixo teor de gordura evitam algumas das insuficiências de nutrientes comumente associadas a dietas sem animais, como vegetarianas e veganas dietas.
Dito isso, algumas dietas com baixo teor de gordura têm se mostrado baixo teor de vitaminas solúveis em gordura
- gostar vitaminas A, D, E e K. E em alguns casos particularmente extremos, eles têm sido associado a insuficiências em ácidos graxos essenciais, também.Se você limitou a ingestão de alimentos gordurosos, pode valer a pena conversar com seu médico para garantir que está consumindo vitaminas solúveis em gordura e ácidos graxos essenciais em quantidade suficiente. Se não for, você pode querer adicionar esses nutrientes à sua dieta por meio de suplementos.
Vitamina A
A vitamina A é o nome de um grupo de retinóides solúveis em gordura que contribuem para a função imunológica, visão, reprodução e comunicação celular, de acordo com o NIH. A vitamina A também desempenha papéis importantes na visão, no crescimento e na diferenciação celular e na manutenção de vários órgãos (incluindo o coração, os pulmões e os rins). O NIH recomenda que mulheres acima de 19 anos consumir 700 microgramas de vitamina A por dia - isso é um pouco mais do que a quantidade encontrada em meia xícara de espinafre. (Esta ingestão diária recomendada salta para 770 microgramas entre mulheres grávidas na mesma faixa etária e aumenta ainda mais para 1.300 microgramas entre mulheres que amamentam nesse grupo.)
A vitamina A é encontrada em uma ampla variedade de alimentos, incluindo fígado bovino, batata-doce, espinafre, leite e manga. Mas como a vitamina A é solúvel em gordura, seu corpo precisa de gordura para absorver adequadamente seus nutrientes. Portanto, as dietas com baixo teor de gordura podem conter baixo teor de vitamina A. Diante disso, você pode querer conversar com seu médico sobre como suplementar seu consumo de vitamina A - e, potencialmente, emparelhar essa vitamina A suplemento com um suplemento de ácidos graxos essenciais (ou um suplemento semelhante que ajudaria seu corpo a absorver e processar essa vitamina UMA).
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina E é o nome de um grupo de compostos antioxidantes solúveis em gordura que protegem as células de danos, contribuem para a função imunológica e potencialmente previnem ou atrasam o início de algumas doenças crônicas doenças, de acordo com o NIH. O NIH recomenda que mulheres com mais de 14 anos consumir 15 miligramas de vitamina E por dia - isso é cerca de duas vezes a quantidade encontrada em uma onça de sementes de girassol torradas. (Esta ingestão diária recomendada salta para 19 miligramas entre mulheres que amamentam na mesma faixa etária.)
A vitamina E é encontrada principalmente em nozes, sementes e óleos, embora você também possa encontrar pequenas quantidades no espinafre e no brócolis. A maioria desses alimentos é rica em gordura, portanto, seu suprimento pode ser limitado em uma dieta com baixo teor de gordura. Diante disso, você pode querer conversar com seu médico sobre como suplementar sua ingestão de vitamina E.
Vitamina K
Vitamina K é o nome de um grupo de compostos solúveis em gordura que contribuem para uma série de funções fisiológicas, incluindo síntese de proteínas, metabolismo ósseo e coagulação do sangue, de acordo com o NIH. O NIH recomenda que mulheres com mais de 19 anos consumam 90 microgramas de vitamina K por dia - um pouco menos do que a quantidade encontrada em 1 xícara de espinafre cru.
A vitamina K é encontrada em muitos alimentos com baixo teor de gordura, incluindo coleiras, nabo, espinafre, couve e brócolis. No entanto, como a vitamina K é solúvel em gordura, ela precisa ser combinada com a ingestão adequada de gordura para ser absorvida adequadamente. Diante disso, você pode querer falar com seu médico sobre a possibilidade de suplementar sua ingestão de vitamina K - ou suplementar sua dieta com um suplemento de ácidos graxos essenciais (ou um suplemento semelhante que ajudaria seu corpo a absorver e processar vitamina K).
