Pense orgânico e alimentos naturais são a mesma coisa? Pense de novo! Então, qual é a diferença e o que é melhor?
A busca por corpos mais saudáveis e um planeta mais saudável aumentaram a popularidade de alimentos orgânicos nos últimos anos. Quase todo supermercado tem uma seção orgânica, e algumas lojas inteiras são dedicadas a alimentos orgânicos. Há outro rótulo que apareceu recentemente também, e nem todo mundo sabe o que isso significa. Alimentos rotulados como "naturais" são encontrados engavetados com alimentos convencionais e geralmente são mais baratos do que aqueles rotulados como "orgânicos". Então, qual é a diferença?
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O que é orgânico?
Orgânico é usado para descrever a maneira como os alimentos são cultivados e produzidos. Para se qualificar como orgânico, o alimento deve ser preparado de acordo com diretrizes rígidas estabelecidas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Os alimentos orgânicos são cultivados sem pesticidas, produtos químicos ou hormônios. Em vez de controlar doenças e infestações com produtos químicos, os agricultores usam armadilhas, cobertura morta e insetos benéficos. Os fazendeiros orgânicos fertilizam com esterco e permitem que os animais circulem ao ar livre.
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Agricultores e fabricantes de alimentos não podem simplesmente colocar rótulos orgânicos em seus alimentos. Eles têm que provar que seguiram os padrões orgânicos, que são estritamente regulamentados. A certificação orgânica é uma garantia de que o alimento que você está comendo foi cultivado e processado de acordo com os padrões orgânicos do USDA.
As práticas orgânicas não apenas reduzem a quantidade de produtos químicos repassados aos consumidores, mas também reduzem a poluição e incentivam a consolidação da água e do solo.
O que é natural?
As linhas que definem alimentos orgânicos são claramente definidas, mas a definição de alimentos naturais é muito mais confusa.
Não há regulamentação do USDA ou do FDA com relação ao uso de rótulos “naturais”. O termo “natural” é definido pelo Food Marketing Institute como um alimento minimamente processado e com poucos aditivos. Ele deve cair em algum lugar entre os dois extremos dos alimentos orgânicos e convencionais. A falta de regulamentação para esse rótulo, no entanto, significa que essas diretrizes não são garantidas. Quando você compra alimentos orgânicos, você sabe exatamente o que está comprando, mas com alimentos naturais você pode conseguir mais do que esperava.
O orgânico é melhor?
Não há dúvida de que a agricultura orgânica e a produção de alimentos são melhores para a Terra, mas são melhores para você? Os cientistas ainda estão indecisos nessa frente. Embora provavelmente seja uma boa ideia evitar tantos pesticidas, produtos químicos e hormônios quanto possível, nada provou que os alimentos orgânicos e naturais fornecem mais nutrição do que os convencionais.
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Negativos
Nem todos os aspectos dos alimentos orgânicos significam um negócio melhor para o consumidor. Alimentos orgânicos podem ser melhores para o seu corpo, mas são difíceis para sua carteira com custos muito mais elevados do que os alimentos convencionais. Ele também tem uma vida útil muito mais curta devido à falta de conservantes adicionados e revestimentos de produtos, por isso vai para o lixo muito mais rapidamente.
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