Para o seu próximo jantar, envolva seus convidados. Organize um jantar de rolinho primavera e prepare uma mesa para fazer rolinhos primavera com todos os recheios para permitir que seus convidados criem os seus próprios.
Mesmo que você esteja oferecendo um jantar, isso não significa que você tenha que fazer todo o trabalho! Para alguns pratos, metade da diversão é prepará-los, então convide seus convidados para entrar na ação e começar a enrolar alguns rolinhos primavera. Eles podem personalizar seus rolinhos primavera exatamente como quiserem, adicionando tanto de cada ingrediente quanto desejarem. Tudo o que você precisa fazer é um pouco de trabalho de preparação e, como os rolinhos primavera são servidos frios, todo o preparo pode ser feito com antecedência.
Etapa 1: preparar os recheios
Para organizar uma festa do rolinho primavera para quatro, prepare o seguinte:
- 2 cenouras cortadas em palitos de fósforo
- 2 pepinos, sementes removidas e cortadas em palitos de fósforo
- 2 pimentões vermelhos ou amarelos, cortados em tiras
- 1 alface romana cortada em tiras
- 1 cacho de coentro, hastes grandes removidas
- 1 cacho de hortelã, hastes removidas
- 1 libra de carne cozida, resfriada e cortada em tiras finas
- 1 quilo de frango cozido, resfriado e cortado em tiras finas
- 4 onças de macarrão de arroz aletria (maifun), cozido e resfriado de acordo com as instruções da embalagem
- 1 pacote de embrulho de rolinho primavera (papel de arroz)
Adicione um sabor extra à sua carne com uma marinada asiática >>
Etapa 2: faça o molho de imersão
Prepare um molho para os rolinhos primavera misturando os seguintes ingredientes:
- 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
- 1/4 xícara de mirin
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de chá de molho de pimenta e alho
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado na hora
- 1 cebola verde, cortada
Para outra opção de molho, faça molho de amendoim picante >>
Etapa 3: coloque a mesa
Coloque todos os recheios em travessas, mantendo as carnes, o macarrão e os vegetais separados. Você também vai precisar de um prato grande e fundo para encher com água quente e amaciar as embalagens do rolinho primavera. (Um prato fundo para torta funciona bem.) Adicione a água um pouco antes de começar, pois quanto mais fria a água fica, mais tempo leva para amolecer as embalagens. Coloque um prato grande na frente de cada convidado para estender seus invólucros amolecidos.
Etapa 4: montar
Faça com que cada convidado mergulhe sua embalagem de rolinho primavera na água morna até amolecer e, em seguida, adicione os recheios de sua escolha. Para enrolar o rolinho primavera, dobre cada lado da embalagem sobre o recheio e enrole para cima até fechar.
Etapa 5: Coma!
Agora que seus rolinhos primavera personalizados estão prontos para comer, mergulhe-os no molho e aproveite os frutos do seu trabalho!
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