Assar deliciosos bolos, biscoitos e brownies úmidos pode ser um desafio durante Páscoa Judaica. Com algumas modificações inovadoras na receita, você pode adoçar deliciosamente o final de suas refeições kosher com essas receitas de sobremesa de Páscoa de dar água na boca - você nem vai perder a farinha!
Receitas de sobremesas Kosher Passover
Chocolate Espresso Torte
Rende 12 porções
Ingredientes:
1 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar (mais 1 colher de sopa extra)
1 xícara de café expresso mais 2 colheres de sopa de café expresso, preparado
16 onças de chocolate meio amargo
6 ovos inteiros
6 gemas de ovo
Açúcar de confeiteiro Kosher para polvilhar
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. e unte uma assadeira de 22 centímetros com manteiga ou margarina. Cubra com uma rodela de papel manteiga.
2. Combine manteiga, açúcar e café expresso em uma tigela de metal que é colocada sobre uma panela de água fervente (ou use um banho-maria). Aquecer, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
3. Despeje a mistura de açúcar quente sobre o chocolate em uma tigela e misture até o chocolate derreter e reserve. Bata os ovos e as gemas até ficarem espumosos. Misture na mistura de chocolate e coloque na assadeira preparada.
4. Asse por 1 hora ou até que as bordas comecem a rachar. Retire a panela do forno e deixe esfriar. Quando esfriar, cubra e coloque na geladeira por pelo menos 12 horas. Retire os lados da panela e cubra com
açúcar extra.
Brownies de amêndoa de chocolate
Rende 24 porções
Ingredientes:
3/4 de manteiga sem sal em barra, amolecida
3/4 xícara de açúcar
5 ovos, separados
6 onças de chocolate amargo
6 onças de amêndoas finamente moídas
Pitada de sal
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Junte as gemas e bata.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Misture na mistura de manteiga e acrescente as amêndoas. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes. Use uma espátula para dobrar as claras em
massa de chocolate.
3. Despeje a massa em uma assadeira quadrada de 23 cm untada e leve ao forno por 45 minutos. Deixe esfriar na panela. Inverta sobre uma placa de corte e corte em quadrados.
Biscoitos de noz-pecã com gotas de chocolate
Rende 3 dúzias de biscoitos 
Ingredientes:
2 claras de ovo
3/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de nozes quebradas
1 xícara de gotas de chocolate meio-doce ou amargo
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes. Aos poucos, acrescente o açúcar, depois a baunilha e o sal, batendo até ficar brilhante e firme.
2. Junte as pecãs e as gotas de chocolate à massa. Coloque colheres de chá arredondadas em assadeiras para biscoitos. Coloque os biscoitos no forno quente e feche a porta. Desligue o forno e deixe-os descansar durante a noite.
Para mais receitas e ideias de Páscoa, visite estes:
Fique saudável durante a Páscoa com estas receitas kosher
Não é o vinho kosher da sua avó
Vinhos Kosher no Canal de Compras Sheknows.com
