Escolha um tema
Decida se deseja que seus convidados tragam um prato de sua escolha ou se deseja especificar um tipo de cozinha para cada pessoa para que todos tenham uma variedade de alimentos para a semana, como italiana, mexicana e americana. Ou, para manter a contagem de calorias baixa, especifique que todos tragam seu prato saudável favorito, de baixo teor calórico a baixo teor de gordura. Apenas certifique-se de discutir com seus amigos que tipos de alimentos estão proibidos devido a alergias ou aversões alimentares.
Convidar
Envie um e-convide para todos os seus amigos e familiares que possam estar interessados, solicitando que todos confirmem sua presença para que cada pessoa saiba a quantidade de comida que deve preparar. As pessoas também podem especificar o tamanho de sua família, para que todos saibam quem receberá mais de uma porção. Para os próprios convites, sites como Smilebox e Punchbowl tem modelos bonitos e permitem que você envie os convites por e-mail gratuitamente. Divirta-se com ele e diga a todos que é uma confraternização casual com bebidas, lanches e muitas refeições para trocar. Você pode querer incluir sugestões sobre refeições que reaquecem bem, como
Alimentos e bebidas
Você provavelmente terá alguns amigos que adorariam ter um freezer abastecido, porque eles não cozinham. Se for esse o caso, convide-os assim mesmo e em vez de trazer um prato compartilhável, encarregue-os de comprar garrafas de vinho e petiscos para que todos possam lanchar na festa de troca de pratos. É uma boa ideia servir comida e bebida para que as pessoas não fiquem tentadas a comer a comida da troca! Também pode ser divertido escolher um tema para a noite em si, como um festa de vinho e queijo ou mesmo um festa de degustação de cerveja.
Recipientes para levar para casa
Agora que todos prepararam comida suficiente para um exército, ela precisa ser dividida em porções menores. Decida se você vai ter seus convidados trazendo seus próprios recipientes de armazenamento para levar a comida para casa, ou se você vai fornecer recipientes descartáveis de freezer para todos. Se você decidir que eles tragam os seus próprios, esteja preparado com vários recipientes sobressalentes, caso alguém se esqueça ou não tenha o suficiente. Você também vai querer ter bastante filme plástico para embrulhar os alimentos, de modo que estejam prontos para o freezer.
Etiquetas e instruções
Peça a todos os que estão vindo por e-mail o nome do prato que estão trazendo, junto com o reaquecimento instruções (saber o que cada pessoa está trazendo de antemão também elimina a possibilidade de duplicar pratos). Digite pequenos cartões com todas as informações para que os hóspedes possam levar um para casa a cada refeição. Fornece fita adesiva ou elásticos para afixar os cartões em cada recipiente de armazenamento.
Estilo buffet
Como cada pessoa terá uma família de tamanhos diferentes, permita que os hóspedes decidam quanto ou pouca comida querem levar para casa. (Lembre-se, eles terão fornecido o tamanho de sua família com antecedência para que haja comida suficiente para todos.) Conjunto toda a comida na mesa da cozinha ou na sala de jantar, permitindo que cada pessoa pegue a sua porções.
