Cada temporada em Top Chef, alguns dos melhores chefs em ascensão do país são colocados em situações de alta pressão que testam suas habilidades, seus conhecimentos e sua paixão pela cozinha. Episódio após episódio, eles recebem limites de tempo, ingredientes misteriosos e outros desafios insanos que testam quem é realmente o melhor, enquanto Padma Lakshmi observa, parecendo pairar alguns milímetros acima do solo.
Honestamente, meio que me lembra muito da minha própria cozinha, onde meu mau planejamento, duas crianças, falta de habilidade e a distração muitas vezes resulta em testes de preparação de alimentos que estão no mesmo nível de uma culinária cruel concorrência. Aqui estão apenas alguns desafios que enfrentei recentemente.
Faça uma quiche com a comida em sua geladeira que expirou, mas ainda cheira bem
Cada Top Chef fã sabe que o tempo é essencial. Então, quando vi que meu bacon estava começando a ficar cinza, mas ainda cheirava vagamente a bacon, decidi ir direto ao assunto. Claro, o bacon estava dois dias além de sua data de validade, mas talvez isso simplesmente significasse que era bacon muito, muito bom, em vez de
ao melhor bacon. Combinei com um parmesão over-the-hill (partes verdes difusas habilmente removidas), um pouco de espinafre mole e uma cebola clinicamente deprimida para criar uma quiche extremamente passável e totalmente comestível. Procure-o no menu de brunch do mais novo restaurante de Emeril Lagasse (embora você não o encontre).
Prepare o café da manhã enquanto segura uma criança que está gritando: "Sem café da manhã!"
No passado, o Top Chef os competidores devem se apresentar com os olhos vendados ou com uma das mãos atrás das costas. Mas isso não é nada comparado com terça-feira, quando eu tive que preparar o café da manhã enquanto tinha uma birra de bebê de 20 meses. “Panquecas!” ela gritou enquanto eu fazia waffles, habilmente despejando a massa na chapa quente com uma mão. "Suco!" ela gritou enquanto eu derramava seu leite e imaginava Tom Colicchio enrolado em uma bola e chorando. Conforme o relógio marcava para o minuto exato em que eu tinha que sair para levar meu filho mais velho para a pré-escola, percebi que nunca teria tempo para preparar minha obra-prima. Os juízes foram forçados a comer waffles simples com as mãos enquanto estavam sentados em seus assentos de carro.
Faça alguma coisa - qualquer coisa - com o pacote de três melancias enormes que você comprou na Costco quando estava com fome
Você nunca deve ir ao supermercado com fome. E você nunca deve, sempre vá para Costco com fome. Se você fizer isso, pode acabar como eu, olhando para três melancias na minha cozinha como se fossem bombas ao vivo 30 minutos antes de os amigos chegarem para o jantar. Que tal uma elegante salada de melancia preparada com queijo feta e hortelã, exceto sem o queijo feta e hortelã? Que tal eu cortar a maior melancia em uma cesta e enchê-la com as melancias menores? Que tal, em vez de comer, nossos convidados do jantar experimentem a comida como arte, esmagando os melões contra uma tela em branco? Gail Simmons O amor é material experimental.
De onde veio essa berinjela e para onde irá?
Como tem Top Chef nunca teve um desafio em que cada competidor simplesmente recebia uma berinjela e era instruída a torná-la saborosa? Além disso, de onde veio essa berinjela da minha cozinha? Lembro-me vagamente de pegá-lo no supermercado em um estado de privação de sono, embalá-lo e, em seguida, acariciá-lo suavemente em sua bunda de berinjela enquanto o devolvia ao caixa. E agora estou preso no Google "pratos de berinjela não pegajosos de 30 minutos que não envolvem habilidade ou raciocínio". Posso fritá-los e depois cobri-los com queijo e molho marinara? Ou devo gentilmente colocar a berinjela no meu Ergo e cantar baixinho enquanto arrumo minhas facas e vou embora?
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.
