Se você tem feito os mesmos acompanhamentos ano após ano para as férias, é fácil se cansar deles. Tente atualizar seus standbys favoritos com algumas dicas para fazer o antigo novo novamente.
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1. Purê de batata
Um acompanhamento tradicional para muitas mesas festivas é o purê de batatas, mas em vez de servir as mesmas batatas velhas com manteiga, experimente adicionar um toque especial com extras não tradicionais.
Por exemplo, misturar praticamente qualquer tipo de queijo dá sabor instantâneo, farelos de queijo azul, queijo Cheddar ralado ou queijo parmesão são comprovados para agradar a todos.
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Além disso, você pode adicionar uma variedade de ervas e especiarias, como alecrim, tomilho ou algumas pitadas de pimenta caiena para dar um toque especial.
Alho torrado é geralmente um favorito, assim como cebolas caramelizadas. Para torná-los mais cremosos de creme de leite ou leitelho, ou para um sabor extra, use caldo de frango ou vegetal ou óleos aromatizados (trufa, limão, pimenta, etc.).
Você pode até adicionar vegetais cozidos no vapor, como brócolis, couve-flor ou milho, ou usar um tipo diferente de batata (como batata doce ou roxa).
Por fim, experimente fazer uma caçarola de purê de batata. Você obtém a cremosidade do purê de batata mais uma crosta marrom crocante por cima e pode até prepará-la com antecedência e simplesmente assar no dia em que precisar.
2. estofamento
estofamento pode ser muito chato, às vezes, dar um toque criativo ao adicionar muita textura.
Frutas e nozes são ótimas opções ou uma variedade de vegetais além das cenouras, cebolas e aipo normais. Maçãs e peras dão ao recheio um sabor doce, junto com a adição de nozes ou nozes.
Cogumelos, alho-poró ou erva-doce também adicionam um sabor saboroso. Experimente adicionar ervas e especiarias frescas, como sálvia, cominho, coentro e estragão, ou mesmo raspas de limão ou lima. Você também pode misturar carnes como bacon, pedaços de peru ou carne moída. Mas se você quiser algo totalmente único, substitua o pão de milho por arroz selvagem ou integral.
3. Cozido de feijão verde
A caçarola de feijão verde tem sido uma das favoritas nas festas de fim de ano, mas é claro que precisa de uma atualização.
A receita típica inclui sopa de creme de cogumelos, feijão verde cortado e cebola frita, mas você pode substituir todos esses ingredientes por uma versão diferente de um clássico.
No lugar da sopa de creme de cogumelos, você pode usar qualquer outra sopa cremosa, como creme de aspargos, creme de brócolis, creme de aipo ou mesmo creme de frango. Basta usar sua sopa favorita no lugar do creme de cogumelos. Ou se você não quiser usar sopa, você pode fazer sua própria base usando creme de leite e vegetais de sua escolha.
Até mesmo o feijão verde pode ser alterado. Milho, brócolis, couve-flor, espinafre ou batata doce são ótimos caçarolas cremosas. Finalmente, em vez de cebolas fritas, experimente usar migalhas de biscoito, pão ralado ou queijo ralado para terminar.
Se quiser manter este prato um tanto clássico substitua apenas um dos ingredientes, mas se quiser algo completamente diferente pode trocar todos os ingredientes.
4. cristalizadas Cenouras
Servir cenouras carameladas pode ser a única maneira de fazer seus filhos comerem vegetais, mas você pode até mesmo torná-los mais divertidos e saborosos.
Primeiro, você pode confeccionar açúcar em quase todos os vegetais, desde brócolis até couve-flor, abóbora e batata-doce, então tente usar uma variedade de vegetais. Quanto ao esmalte, você não precisa usar o tradicional açúcar mascavo. Você pode ir com mel, melaço, xarope de bordo ou até mesmo molho de soja. Você também pode dar sabor ao esmalte com frutas cítricas como suco de laranja ou limão, gengibre, canela, cidra de maçã ou geleias como damasco.
>> Cenouras com cobertura de mostarda
Você pode até usar álcool para dar sabor, como uísque, rum, vinho ou champanhe, no entanto, para fazer um molho muito rico, você pode simplesmente untar seus vegetais com manteiga e especiarias.
5. Torta de batata doce
Quer você coma isso como acompanhamento ou sobremesa, torta de batata doce pode ser chato às vezes.
Em vez da tradicional torta coberta com marshmallows, experimente cobri-la com um crumble de nozes ou nozes ou adicionar nozes à crosta. Se você costuma fazer uma torta, faça uma caçarola sem crosta e uma cobertura crocante de noz-pecã com especiarias e canela.
Outra maneira de ser criativo com a torta de batata-doce é fazer caçarolas individuais em pratos de suflê para cada hóspede saborear por conta própria ou tentar fazer uma torta de batata-doce assada com massa folhada.
Você pode até fazer uma torta de batata-doce mais saborosa adicionando cebola caramelizada, pimentão, bacon e ervas frescas - mas certifique-se de deixar a cobertura de marshmallow.
