Batatas-doces pegajosas em palitos! O que é mais agradável do que isso? Oh, eu mencionei que eles também são absolutamente deliciosos?
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A batata-doce pode estar em pratos salgados e também em sobremesas. Gosto dos dois modos, dependendo de como são cozidos. Aqui está um doce que todos podemos saborear como sobremesa ou lanche. Eles são chamados de “camote cue” nas Filipinas e são uma das comidas de rua mais populares lá. Você só precisa de três ingredientes para fazer um lanche delicioso e simples.
Receita de espetos de batata doce caramelizada
Rende 8 a 10 espetos
Ingredientes:
- 1 libra de batata-doce, descascada e fatiada
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de óleo de amendoim (ou outro tipo de óleo bom para fritar)
- 8-10 espetos
Instruções:
- Em fogo médio, em uma panela média, despeje o óleo de amendoim e espere esquentar.
- Quando o óleo estiver quente (de preferência 345 a 375 graus F), despeje o açúcar e deixe derreter. O açúcar derretido deve começar a flutuar.
- Coloque as fatias de batata-doce com cuidado e frite por cerca de 6-8 minutos. Eles devem ficar com uma bela cor dourada. Com o uso de pinças de cozinha, cubra a batata-doce com o açúcar derretido no óleo, fazendo-a passar pelo açúcar derretido. Depois de totalmente revestidos, transfira-os para um prato.
- Com a ajuda da pinça de cozinha, coloque a batata-doce nos espetos, cerca de 3 peças cada.
- Sirva ainda quente.
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