Nas noites frias de inverno, muitas vezes me encontro com desejo de guisados ricos e caçarolas cremosas, e suponho que muitos de vocês sentem o mesmo. O que acontece é que raramente tenho tempo para realmente fazer esse tipo de jantar, que é muito mais envolvente do que jogar juntos massas, saladas e tigelas de grãos Eu anseio durante os meses mais quentes. A solução? Refeições preparadas no freezer que posso reaquecer e comer durante a semana.
Você não pode jogar qualquer refeição velha no congelador, no entanto. Os melhores candidatos são caçarolas, sopas e ensopados, que tendem a ter líquido suficiente para congelar em um sólido bloquear e descongelar de maneira uniforme o suficiente para que nenhum ingrediente cozinhe demais ou seque enquanto outro ainda estiver frio de congelador.
As receitas saborosas a seguir variam de pimentas vegan e guisados a caçarolas cheias de queijo e carne. Todas as 13 dessas refeições preparadas no freezer serão mantidas por meses no freezer e podem ser descongeladas em uma panela no fogão (os ensopados) ou no forno (as caçarolas). A maioria das receitas rende várias porções, mas se você quiser aumentá-las, essa é uma ótima maneira de ter certeza você tem toneladas de refeições já preparadas em seu freezer para as noites em que cozinhar parece ser demais.
Sopa De Feijão Fiery Pinto
Esta receita verifica todas as caixas. Despensa amigável? Sim. Congela facilmente? Pode apostar. Fácil de fazer E cheio de sabor? Sim e sim.
Obtenha a receita de The Chutney Life
Feijão Vegan Chili
Este fácil chili de feijão vegano vem junto em cerca de 30 minutos. Pegue uma grande panela, faça um grande lote e congele as sobras para jantares rápidos embalados com vegetais.
Obtenha a receita de Oh, ela brilha.
Lasanha de vegetais de jardim
Esta lasanha de vegetais de jardim cheia de espinafre pode ser cozida, congelada e reaquecida no mesmo prato.
Obtenha a receita de Tem um gosto adorável.
Caçarola cremosa de frango, quinua e brócolis
Precisa de algo delicioso e cheio de nutrientes? Esta caçarola de frango, quinoa e brócolis é satisfatória e ainda mais saborosa graças a um pouco de bacon e um pouco de queijo Gruyère.
Obtenha a receita de Pitada de Yum.
Guisado de camarão e linguiça
Com duas proteínas saborosas, este camarão e salsicha ensopado é uma refeição que você agradecerá ter em seu freezer quando o desejo por um jantar quente e saudável aparecer.
Obtenha a receita de Refeições saudáveis do Joe.
Caçarola mexicana saudável com milho assado e pimentão
Sem energia para a noite de taco? Esta caçarola mexicana com milho assado e pimentão atinge todos os mesmos pontos ideais, e tudo o que você precisa fazer é tirá-la do congelador e assar.
Obtenha a receita de Pitada de Yum.
Ensopado de frango
Este ensopado de frango é ótimo no inverno, mas não se preocupe se você congelar as sobras e não comê-las até a primavera.
Obtenha a receita de Little Broken.
Lasanha de Frango Alfredo
Esta lasanha de frango Alfredo tem menos calorias do que a original - tem menos creme e queijo e muitos vegetais em vez de macarrão - mas ainda é uma opção de jantar cremosa e reconfortante.
Obtenha a receita de Canela insuficiente.
Ensopado de raiz de vegetais em panela lenta
Faça um lote deste ensopado de raízes enquanto os produtos estão na estação, depois congele porções individuais e você terá opções fartas de almoço ou jantar durante todo o ano.
Obtenha a receita de Me dê um pouco de forno.
Despeje e leve ao forno a caçarola de Parm de frango
Todo mundo adora frango ao parmesão, mas ninguém adora empanar e fritar pedaços individuais de peito de frango triturado. Esta caçarola de Parm de frango no forno corta todas as etapas complicadas e congela perfeitamente.
Obtenha a receita de A mãe experiente.
Caçarola de espinafre fácil com alcachofras e quinua
Adora molho de espinafre e alcachofra? Você vai adorar esta caçarola de espinafre fácil, que tem gosto semelhante, mas conta como uma refeição equilibrada legítima.
Obtenha a receita de Mãe redefinida.
Beef Chili
Quando se trata de refeições fáceis, saborosas, agradáveis ao público e preparadas com antecedência, nada supera o clássico chili bovino.
Obtenha a receita de Bakerita.
Caçarola de frutos do mar
O peixe é delicado e muitas vezes não congela bem, mas esta cremosa e saborosa caçarola de frutos do mar vai durar meses no seu freezer. Apenas certifique-se de que não fique no forno por muito tempo quando for reaquecido, ou ele vai secar.
Obtenha a receita de Taste of Home.
Frango e bolinhos fáceis
Frango ensopado é ótimo e tudo, mas tudo fica melhor com bolinhos densos e cheios de amido cozidos na hora. Esta receita de frango e bolinhos é simples e não vai ficar farinhenta no congelador.
Obtenha a receita de Five Heart Home.
Uma versão dessa história foi publicada originalmente em janeiro de 2019.
