Esses biscoitos de casamento mexicanos são tão bons que literalmente derretem na boca. Além disso, esses biscoitos mais leves são feitos com menos manteiga que o original, então você pode comer mais cinco sem culpa no Cinco de Mayo!
Esses biscoitos são tão fáceis de fazer quanto de comer (acredite, já comemos seis). Basta misturar a massa, deixe esfriar e leve ao forno! Não são apenas ótimos para a sua festa de Cinco de Mayo, mas também são a sobremesa perfeita para qualquer dia da semana, especialmente esta receita com baixo teor de gordura.
Cookies de casamento mexicanos com baixo teor de gordura
Rende cerca de 32 cookies
Ingredientes:
- 7 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar em pó, dividido
- 1-1 / 4 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 3 colheres de sopa de água
Instruções:
- Na batedeira, bata a manteiga e 1/2 xícara de açúcar até ficar macio e fofo. Junte a baunilha e o sal.
- Bata as farinhas e a canela. Aos poucos, adicione a farinha à mistura de manteiga, mexendo após cada adição. Mexa na água. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa em pequenas bolas e coloque 2,5 cm de distância na assadeira preparada. Asse por cerca de 11 minutos.
- Deixe esfriar por cerca de 1-2 minutos e depois passe para a 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro restante. Coloque em uma grade de resfriamento de arame para esfriar.
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