Definitivamente somos o tipo de pessoa "não fale comigo antes de eu tomar meu café", mas quando você não pode vá a um café e peça a alguém que faça o seu café para você, você precisa encontrar maneiras de fazê-lo em casa. Algum cerveja gelada caseira sempre atinge o ponto (e pode ser feito com antecedência, o que é um salva-vidas total), mas em dias quando milagrosamente nos encontramos com um pouco de tempo extra pela manhã, gostamos de ficar cheios barista. Nós já experimentei café dalgona, a bebida gelada da Coreia que tomou conta das redes sociais, mas você não sabia disso Giada de Laurentiis, um dos nossos chefs favoritos, assumiu a responsabilidade de melhorar a receita?
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Sim, nós fizemo-lo. Sim, é realmente * realmente * delicioso. Veja - o Café Dalgona que está tomando conta da internet, com alguns ajustes de @giadadelaurentiis que o tornam ainda mais saboroso. 🙌 Pegue a #recipe no link do perfil! #nós cozinhamos
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Como de costume, de Laurentiis encontrou uma maneira de dar um toque italiano à receita. Dela Café gelado dalgona italiano troca os grânulos de café instantâneo por café expresso em pó, o que lhe confere um sabor mais rico. Giada bate o expresso em pó com açúcar e água quente na batedeira até que fique fofo e de cor clara. Em seguida, ela adiciona as raspas de limão, o que dá à bebida um toque cítrico perfumado sem aumentar o ácido na bebida (o expresso é geralmente servido com um toque de casca de limão na Itália), e bata por mais um minuto até que a mistura fique ultra-grossa e possa flutuar em cima de um copo de leite gelado de sua escolha.
Se você não consegue entender a ideia de café e limão juntos, de Laurentiis oferece duas alternativas. Ela diz que você pode tentar usar cardamomo ou canela, para aquecer a bebida. De qualquer forma, essa parece ser a maneira perfeita de adicionar um pouco de aula de culinária a uma bebida que geralmente é feita com café instantâneo.
Antes de ir, confira alguns dos As melhores receitas de massa da Giada abaixo:
