Se você não tem muito tempo de sobra nas noites da semana, provavelmente concorda que voltar para casa para um jantar já preparado parece uma perda de peso enorme. E, claro, é ótimo quando alguém outro cozinha, isso nem sempre é possível. É aí que progride receitas de cozimento lento entre - você pode juntar as coisas em um fim de semana ou em uma noite lenta da semana, deixe seu fogão lento fazer todo o trabalho de cozinhar, então leve à geladeira ou congelar as refeições para reaquecer mais tarde.
Um plug rápido aqui para a segurança alimentar adequada: De acordo com o Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), a maioria dos restos de comida cozida pode ser mantida em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias, e em um recipiente hermético no freezer por até quatro meses. É útil rotular os recipientes restantes com datas, para que você saiba que está dentro dessa janela.
Há muito o que amar nas receitas de cozimento lento com antecedência. Por um lado, a maioria produz grandes lotes, o que significa abundância de refeições reaquecíveis para mais tarde. E, a maioria é super fácil de refrigerar e congelar. As receitas abaixo abrangem uma grande variedade de cozinhas e preferências alimentares, então você certamente encontrará algo de que goste!
Risoto de abóbora
Ao fazer um risoto tradicional, é preciso passar muito tempo mexendo e em pé sobre o fogão. Com isso versão vegetariana de fogão lento, não há confusão!
Pimenta
Nenhum freezer está completo sem algumas porções de Pimenta.
Lasanha vegetariana
Quem não ama lasanha? Esse versão vegetariana é tão extravagante, você nem vai sentir falta da carne
Frango tikka masala
Armazene um lote cozido de frango tikka masala em seu freezer, e você não precisará pedir comida toda vez que sentir vontade.
Pimenta de Três Feijões
Onde está o bife? Em nenhum lugar para ser encontrado neste pimenta de três feijões.
Ensopado de carne
Ensopado de carne é um ótimo jantar, mas tem um gosto ainda melhor reaquecido para o almoço em um dia frio.
Ziti de três queijos
Outro clássico instantâneo, ziti assado também funciona como uma refeição de cozimento lento.
Fajitas de bife com cinco ingredientes
Mantenha tortilhas por perto, e você terá fajitas de bife sempre que você precisar.
Tacos do sudoeste
Você precisará montá-los tacos de frango você mesmo, mas, caso contrário, a panela elétrica faz todo o trabalho.
Caçarola de Quinoa Enchilada
Enchiladas precisam de algum esforço para se juntar, entre o enrolamento e o recheio. Esse Caçarola de enchilada mantém todo o ótimo sabor, mas elimina a preparação /
Pimenta de galinha branca
Por dias você quer algo aconchegante e um pouco decadente, este Pimenta de galinha branca está nas suas costas.
Concha recheada
Esse prato de massa recheada é farto e saboroso, graças à mistura de ricota, cascas grandes e bastante molho de tomate.
Saag paneer
Saag paneer, um prato indiano feito com espinafre cozido e queijo, pode não fazer parte da sua rotina culinária doméstica. É hora de mudar isso.
Abóbora dal com lentilhas vermelhas
Outro favorito vegetariano de inspiração indiana, este lentilha dal é perfeito para o outono.
Arroz selvagem, frango e caçarola de cogumelos
Se você quer algo recheado, mas não quer ensopado ou massa, experimente este saboroso caçarola de arroz com frango e cogumelos.
