Cansado de dizer que sua comida tem um gosto melhor do que parece? Leve suas receitas testadas e comprovadas a um nível totalmente novo nesta temporada de férias com algumas dicas simples que fazem toda a diferença na apresentação dos alimentos.
Temas
Claro que você vai decorar a mesa, mas por que parar aí? Amarrar seu tema de decoração na comida cria consistência. Se o seu tema for rústico, coma biscoitos de folha ou adicione folhas ao redor de suas tortas! Por que não usar cortadores de biscoitos naquele molho de cranberry enlatado (ou melhor ainda, experimente caseiro!)? Toques simples para cada
Enfeitar, enfeitar, enfeitar
Guarnições adicionam interesse visual a cada prato. Quer seja uma pitada de queijo no pão antes de assar, um fiozinho de calda de chocolate em uma travessa de torta ou algumas cebolinhas frescas em cima do purê de batatas, um enfeite destaca qualquer alimento. É a diferença entre uma parede branca lisa e uma bela decoração. Os acentos fazem toda a diferença.
Seja um indivíduo
Servir porções individuais transforma uma caçarola grande e pesada em porções bonitas e fáceis de manejar. Servir uma caçarola em ramequins individuais deixa mais espaço na mesa e mais espaço no prato de cada convidado - deixando muito espaço para mais de seus deliciosos acompanhamentos! Para não falar de menos passagem de pratos pesados ao redor da mesa. Um truque para gerenciar tantos pratos pequenos é colocar os pratos individuais em uma assadeira para transportá-los facilmente do balcão para o forno e para a mesa.
Rotular alimentos
Para um jantar servido em estilo buffet ou lanches antes do jantar, os rótulos funcionam como publicidade. Eles deixam seus convidados entusiasmados com os pratos e intrigados com os ingredientes. Você prefere uma bola de queijo ou um baunilha com queijo de frutas? Assim como você, seus convidados ficarão fascinados com o sabor de uma bola de queijo de baunilha e frutas! É tão fácil de fazer! Considere criar um menu impresso para cada convidado ou adicionar tinta de quadro-negro às suas travessas. Os quadros-negros estão na moda! Mesmo uma simples tenda de mesa de papel pode transformar sua salsicha em uma baba digna Kielbasa havaiana quando você o rotula!
Lava ovo é sua amiga
Muitos alimentos têm um sabor delicioso, mas podem sair do forno com aspecto seco. Por que não? Eles são literalmente cozidos de dentro para fora! A lavagem de ovos leva-os do fosco ao brilhante, do pálido ao dourado, da aparência seca à aparência de que está explodindo com um sabor robusto! Experimente uma lavagem de ovos que crie um brilho mais escuro para seus pãezinhos e um mais claro para tortas. Tudo que você precisa fazer é misturar a sua lavagem de ovos e pincelar com um pincel antes de assar. A diferença é incrível como você pode ver acima! Você também pode usar a lavagem de ovos para aplicar guarnições em seu prato, como nozes, queijo ou açúcar decorativo.
- Ovo inteiro batido + sal = Brilhante e escuro
- Ovo inteiro batido + 1 colher de chá de leite = brilhante e médio
- Ovo inteiro batido + 1 colher de chá de água = brilhante e leve
- Clara de ovo batida: crocante e leve
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