Saudável, proteínaO café da manhã completo contém muita energia, melhora a concentração, melhora o humor, estimula a perda de peso e faz muitas outras coisas boas. O café da manhã cheio de proteínas padrão é geralmente algum tipo de prato com ovo, mas se você está cansado de ovos ou não pode comê-los, você ainda pode ter uma deliciosa refeição cheia de proteínas.
Em muitas partes do mundo, os ovos estão indelevelmente ligados a uma refeição que todos nós conhecemos e amamos como café da manhã. Eles são leves, fofos, deliciosos e cheios de proteínas (e, alguns diriam, colesterol, mas o quão ruins eles são ainda está em debate). Dados os altos níveis de proteína dos ovos, muitas pessoas recorrem a eles para um café da manhã magro e cheio de energia, mas nem sempre isso é possível. Nem todo mundo pode comer ovos, nem todo mundo quer (aquela coisa do colesterol de novo), e às vezes as pessoas só querem outra coisa.
Se você está procurando comer proteínas, mas anseia por algo um pouco menos ovo, há muitas opções deliciosas.
1. “Ovos” de tofu
Nosso tour de cafés da manhã com alto teor de proteínas e sem ovos começa com os ovos. Bem, quase ovos. Com apenas um pouco de trabalho, você pode pegar blocos de tofu firme ou extra-firme e transformá-los em café da manhã com ovo de tofu scrambles, frittatas, tacos, burritos e as sempre populares omeletes “papai-tentou-fazer-uma-omelete-e-bagunçou o flip”.
Embora obviamente não seja uma escolha popular para aqueles que já estão cansados de ovos, eles são ótimos para quem sente falta de burritos no café da manhã e similares e anseia por esse sabor e textura. Ah, e quando você fizer ovos de tofu, sempre tente usar sal rosa do Himalaia em vez do sal normal. O teor de enxofre no sal faz com que o tofu tenha um sabor extra de ovo. (Porém, não pense muito nessa frase - ela pode te enojar um pouco.)
Além disso, caso você esteja se perguntando, existem 10 gramas de proteína por 1/2 xícara de tofu, em comparação com 6 gramas em um ovo grande.
2. Smoothies de tofu de seda
Então você não tem tempo para realmente preparar seu café da manhã. OK, entendemos. Que tal um smoothie? Você pode usar leite, tofu de seda ou mesmo nozes para lhe dar um batido de café da manhã rico e espesso que pode ser no liquidificador, misturado e despejado em um copo mais ou menos o tempo que seu Keurig leva para lhe dar aquela primeira xícara de delícias matinais.
Este smoothie sozinho tem quase tanta proteína quanto um par de ovos, e é muito mais fácil fazer na noite anterior e levar com você em qualquer lugar.
3. Outros misturadores de smoothie
Continuando a tendência de smoothies, há uma série de ingredientes ricos em proteínas - pó de proteína, nozes, leite, mingau de aveia, quinua, iogurte, espirulina e até mesmo ricota - que podem todos encontrar o seu caminho para um smoothie. Na verdade, o céu é o limite, já que você pode levar sua receita favorita de smoothie sem ovo (esperamos que você não tem muitas receitas de smoothie de ovo, pensando bem ...), e adicione alguns ingredientes cheios de proteína para isto. Comece com iogurte extra, algumas nozes e talvez um pouco de aveia e, em seguida, experimente encontrar uma mistura de que goste.
4. Aveia (e não se esqueça das manteigas de nozes)
Cada xícara de aveia cozida é o equivalente a um ovo quando se trata de proteína. Portanto, por si só, a aveia não é um grande competidor do ovo. Ainda assim, a aveia ganha vida quando você começa a misturar outros ingredientes, como manteiga de amêndoa ou amendoim, um pouco de iogurte para enriquecer e algumas nozes inteiras para textura. De repente, aquele mingau branco começa a ter um gosto muito bom - e a dar a você grandes músculos ao mesmo tempo.
5. Quinoa “aveia”
Depois de se fartar de mingau de aveia, você pode passar para o master class de proteína à base de grãos: Quinoa. Uma xícara de quinoa sozinha equivale a quatro ovos grandes em termos de proteína, e a quinoa também contém um monte de outras coisas boas. Isso significa que, por si só, é uma potência de proteína, mas você também pode misturar os mesmos construtores de proteína da aveia para dar um impulso extra.
6. Mistura de petisco de soja e semente de abóbora
Faça sua própria mistura para o lanche matinal combinando sementes de soja e abóbora. Soja embalar 17 gramas de proteína por 1/4 xícara, e com 3 gramas adicionais por 1/4 xícara de sementes de abóbora, um punhado dessa mistura é uma maneira perfeita de se abastecer com a proteína. Eles são facilmente transportáveis, um café da manhã para viagem perfeito e têm um gosto bom. Adicione a isso o fato de que eles estão enchendo, e você tem uma ótima refeição matinal.
7. Eu no
Apenas jogando isso lá fora, mas bacon, salsicha, presunto e cachorros quentes estão todos cheios de proteínas e não têm ovos. Claro, eles são um alimento que você pode não querer comer todas as manhãs, mas se o sabor é tudo o que você se preocupa em acompanhar a sua proteína, de vez em quando, vá quebrar! Pegue uma linguiça e recheie com queijo. Em seguida, embrulhe em bacon. Então aproveite toda aquela proteína ...
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