Você está tentando incorporar delicioso e nutritivo ovos em sua dieta com mais freqüência? Aprecie-os com mais regularidade com estes métodos de cozimento simples.
Mexidos
Esta é uma maneira incrivelmente fácil de saborear seus ovos. Basta quebrar os ovos em uma frigideira com um bocado de manteiga, um pouco de leite e uma pitada de sal. Mexa regularmente para quebrar completamente os ovos. Você também pode misturar um pouco de queijo ralado, pedaços de bacon, ervas, especiarias e até mesmo seus vegetais grelhados favoritos. Continue a mexer até que os ovos atinjam a consistência desejada e sirva-os sozinhos ou com torradas ou dentro de um wrap.
Lado ensolarado para cima
Se você gosta que a gema fique escorrendo, este é o método certo para você. Pincele uma panela com óleo e leve ao fogo médio. Quebre os ovos na frigideira e deixe-os cozinhar até que a coloração clara desapareça das claras. Retire com cuidado os ovos da frigideira, tomando cuidado para não romper as gemas.
Muito fácil ou muito difícil
Para saborear seus ovos com mais facilidade, comece fritando os ovos em uma frigideira untada com óleo. Quando as claras não estiverem mais transparentes, vire-os com cuidado e deixe-os fritar por mais 10 a 15 segundos para que o lado da gema também cozinhe. Vire os ovos de volta e sirva imediatamente para ovos fáceis demais ou deixe-os cozinhar por mais tempo, se quiser que fiquem duros, ou seja, com as gemas totalmente sólidas.
Poached
Para ovos muito moles, experimente escalfá-los. Leve uma panela com água para ferver e depois reduza para ferver. Quebre os ovos na água. Cozinhe por 3–5 minutos, dependendo da firmeza de gema desejada. Desfrute de ovos pochê por conta própria ou coloque-os em um muffin inglês com um pouco de presunto e molho holandês para os ovos Benedict.
Fervido macio
Os ovos fervidos são obtidos cozinhando-se os ovos com a casca em água quente até o ponto em que as claras endurecem, mas as gemas permanecem moles. Para fazer ovos moles, leve uma panela com água para ferver rápido e, em seguida, usando uma pinça, coloque os ovos em uma única camada na panela. Cozinhe por 4 minutos e retire do fogo. Coloque os ovos em uma vasilha para ovos fervidos. Rache a parte superior do ovo delicadamente e remova o terço superior da casca para ter acesso ao ovo. Retire o interior com uma colher pequena para comer.
Cozido forte
Ovos cozidos são quando as claras e as gemas dos ovos se tornam sólidas após serem fervidos em suas cascas. Coloque os ovos em uma panela com água fria e coloque a panela em um fogão definido para fogo médio-alto. Assim que a água começar a ferver, tampe a panela e desligue o queimador. Defina um cronômetro para 10–12 minutos. Quando o cronômetro desligar, escorra a água e despeje água fria sobre os ovos para ajudá-los a esfriar. Depois de resfriadas, suas cascas podem ser quebradas e removidas. Ovos cozidos podem ser comidos sozinhos com uma pitada de sal ou amassados com maionese, ervas e especiarias para criar uma salada de ovo.
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