Se você escolher comemorar cinco de maio nos EUA, você absolutamente deve fazer isso com responsabilidade e respeito. Honestamente, o feriado é muito mais importante para os americanos do que para os mexicanos. O feriado foi originalmente criado para homenagear uma batalha contra os franceses que aconteceu em Puebla em 1862. As tropas mexicanas venceram a batalha, mas depois perderam uma segunda Batalha de Puebla para os franceses. Cinco de Mayo realmente não ganhou fôlego como feriado nos EUA até os anos 1960, e isso provavelmente foi apenas uma jogada de marketing vender mais cerveja.
Agora, não há problema em comemorar o Cinco de Mayo, desde que você não o transforme em um feriado focado na bebida, vestindo roupas ofensivas e falando com sotaques bobo e rude. Você pode ler mais sobre como celebrar respeitosamente o feriado aqui e também é importante aprender sobre A história do México com a piñata
antes de começar a assar qualquer. Depois de fazer isso, você está pronto para as coisas boas: assar alguns biscoitos deliciosos com uma surpresa colorida dentro.
Estas piñata multi-listrado biscoitos de açúcar vem completo com centros ocos que você pode preencher com um esconderijo secreto de seus doces favoritos. Abra ou dê uma mordida nessas guloseimas festivas e seja saudado com uma surpresa açucarada em seu interior.
Como fazer biscoitos Piñata Cinco de Mayo
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de creme de tártaro
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 5 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de baunilha
- Doces Mini M&M
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (para o glacê)
- 2 colheres de chá de leite (para o glacê)
1. Fazer a massa
Bata os açúcares e a manteiga. Junte os ovos. Adicione o óleo. Combine os ingredientes secos e, em seguida, adicione-os gradualmente à mistura. Misture a baunilha e o extrato de amêndoa.
2. Pinte a massa
Divida a massa em cinco bolas de tamanho igual e uma menor (esta será a preta). Adicione corante alimentar a cada bola de massa até que a cor desejada seja alcançada. O corante alimentar em gel fornece cores mais intensas do que o corante alimentar líquido.
3. Camada de massa
Use um recipiente com a mesma largura aproximada do cortador de biscoitos burro / burro piñata e forre-o com filme plástico de comida. Divida todas as bolas de massa coloridas ao meio (exceto a preta) e coloque a massa no recipiente, começando com a massa preta no fundo. Alterne as cores para que você termine com duas camadas de cada cor quando terminar.
4. Esperar
Cubra a massa em camadas e congele por quatro horas ou durante a noite. Este é o momento perfeito para conservar sua criatividade para o que está por vir.
5. Asse os biscoitos
Retire a massa do recipiente e desembrulhe-a do plástico. Corte em fatias de aproximadamente 1/4 de polegada de largura.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 350 graus F por 12 minutos.
6. Corte os biscoitos
Imediatamente depois de tirá-los do forno, use o cortador de biscoitos burro piñata para cortar as formas dos biscoitos. Trabalhando em conjuntos de três, certificando-se de cortar dois biscoitos burro piñata em uma direção e um biscoito burro piñata na direção oposta. (Basta virar o cortador de biscoitos.) Dessa forma, quando você for montá-los, o biscoito acabado ficará “bonito” em ambos os lados porque os lados do fundo assados ficarão escondidos.
7. Crie o bolso escondido
Para os biscoitos do meio em cada conjunto, corte as orelhas e as pernas e corte o centro onde o M&M vai. Usei um pequeno cortador quadrado e fiz três cortes para obter um retângulo estreito. Tente trabalhar rápido, porque à medida que os biscoitos esfriam, é mais provável que eles se esfarelem ou quebrem. Deixe esfriar na assadeira antes de movê-los e remova o excesso de biscoito externo.
8. Montando os cookies piñata
Para montar, pegue o primeiro biscoito de piñata e coloque-o de cabeça para baixo para que o fundo assado fique para cima. Contorne o centro do corpo da piñata com uma mistura de “cola de cobertura” de leite e açúcar em pó. (Usei 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de chá de leite. Se você colocá-lo dentro de um saco Ziploc e cortar uma pequena ponta do canto do saco, você pode canalizá-lo no biscoito facilmente.)
Coloque o biscoito do meio em cima da cola glacê e adicione o M & M'S ao centro aberto. Coloque outro contorno de cola de cobertura no biscoito do meio.
Coloque o biscoito de piñata com corte oposto por cima (de forma que o lado bonito fique voltado para fora). Deixe-os assentar e endurecer por pelo menos 30 minutos antes de colocá-los em pé.
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9. Mostre seus biscoitos piñata acabados
Esta receita fará de seis a oito biscoitos piñata.
Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em abril de 2012.
