Todos nós precisamos de sete a dez porções de frutas e vegetais por dia. Mas e se você simplesmente não gosta de vegetais? Você foi (e ainda é) a criança que se recusaria a comer couve de Bruxelas, mas há maneiras de mudar de ideia e gostar de vegetais.
Encha-se de vegetais
Alguns de nós simplesmente nunca aprenderam a amar vegetais. Mas todos nós precisamos de uma variedade deles em nossa dieta diária para nos mantermos saudáveis. Então, o que se deve fazer nesta situação? Você não precisa se forçar a sentar à mesa da sala de jantar até terminar de comer seus vegetais enquanto fica de mau humor. Descubra maneiras de apreciá-los!
Afinal, vegetais não precisam significar comer saladas, que é o que muitas pessoas pensam automaticamente. As saladas são uma ótima maneira de incluir uma mistura de vegetais em sua dieta, mas existem muitas outras opções.
Experimente formas e estilo de cozinha
O modo como você corta ou corta seus vegetais pode afetar o modo como você os aprecia, pois muda sutilmente a sensação e a experiência na boca ao comê-los. Por exemplo, quando se trata de preparar tomates (sim, tecnicamente uma fruta), muitas pessoas preferem comer eles semeados, mas tente retirar o interior macio e as sementes para ver se você gosta deles melhor caminho. A maneira como você cozinha os vegetais também altera o sabor e a experiência (refogado vs. cozedura a vapor, tempos de cozedura, etc.).
Faça amizade com seu liquidificador
Seu liquidificador (ou processador de alimentos) pode ser seu maior aliado quando se trata de aprender a amar os vegetais. Se você não gosta de pedaços de aipo, cogumelos e cenouras em seu molho de macarrão, simplesmente bata todos eles no liquidificador e eles irão virtualmente desaparecer em seu molho de macarrão. Adora comer um smoothie de frutas pela manhã? Adicione um ou dois vegetais à mistura; você provavelmente nem notará a mudança no sabor enquanto colhe seus benefícios adicionais.
Use seu descascador
Embora muitos nutrientes estejam bem perto da casca, experimente descascar os vegetais (talvez você não goste da pele de pepinos, por exemplo), e você pode descobrir que gosta mais deles. E por falar em peelers, use-o como uma ferramenta para experimentar formas (veja acima). Longas fitas de cenoura feitas com seu descascador podem causar um impacto visualmente impressionante em um prato. Ou faça fitas de abobrinha para substituir um tipo comprido de massa, como o linguine. Se você não está pronto para comer uma tigela cheia de fitas de abobrinha, tente misturar meio a meio com macarrão. (Psst: Outra ótima alternativa ao macarrão? Abóbora espaguete - já está em longas mechas!)
Combine vegetais com alimentos que você gosta
Você pode nem notar os vegetais se estiver focado em um alimento que você gosta. Adora bife? Deixe marinar e grelhar um bife de flanco e, em seguida, corte-o em uma salada. Ou para um lanche saudável, coma alguns vegetais preparados em um molho de sua preferência, como hummus. Apenas tome cuidado para não anular os benefícios dos vegetais para a saúde, mergulhando-os em um molho gorduroso ou cobrindo-os com uma carga de queijo.
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