“Alto teor de gordura”, “baixo teor de gordura” e “sem gordura” são três termos frequentemente usados para descrever os alimentos que comemos. Mas quando se trata de sua saúde, não se trata apenas da quantidade de gordura em sua dieta; é também sobre o tipo de gordura em sua dieta. Gorduras não são criados igualmente, e um dos segredos para uma alimentação saudável é conhecer as melhores fontes de gorduras boas.
Embora as gorduras tendam a ter uma má reputação, a verdade é que consumir um pouco de gordura é uma parte importante de uma dieta saudável. A gordura tem muitos benefícios, incluindo dar sabor aos alimentos, fornecer energia ao corpo e ajudá-lo a absorver nutrientes vitais. Certas gorduras - as gorduras boas - podem até reduzir o colesterol e diminuir o risco de doenças cardíacas. Existem essencialmente três tipos de gordura: gorduras saturadas, gorduras trans e gorduras insaturadas. As gorduras saturadas e trans são consideradas as gorduras ruins, pois podem aumentar seus níveis de colesterol, enquanto as gorduras saudáveis para o coração são insaturadas e incluem gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas gorduras. Para se manter saudável, é melhor limitar as gorduras ruins e comer mais gorduras insaturadas e boas para você encontradas em muitos alimentos deliciosos. Aqui estão algumas das melhores fontes de gorduras boas.
Peixe
Incorporar peixes em sua dieta tem muitos benefícios, mas um dos mais importantes é que peixes gordurosos de água fria são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis e pobres em gorduras saturadas. Salmão, sardinha, cavala e truta são ótimas fontes de gorduras boas poliinsaturadas, o que é benéfico para reduzir os níveis de colesterol.
Óleos e produtos para barrar
Muitos óleos são feitos de gorduras insaturadas. A lista inclui óleos de girassol, cártamo, amendoim, canola e azeite. O azeite de oliva é geralmente considerado um dos melhores óleos por suas muitas propriedades saudáveis, incluindo o fato de ser uma boa fonte de gorduras insaturadas. Alguns cremes de margarina macios, não hidrogenados, como Becel, têm ômega-3 e são pobres em gordura saturada, o que também os torna uma fonte saudável de gorduras boas.
Azeitonas
Embora o azeite seja feito com a gordura boa encontrada nas azeitonas, o azeite e as próprias azeitonas são usados de maneira diferente na culinária. Sozinhas ou como ingrediente de uma receita, as azeitonas contêm uma boa quantidade de gorduras monoinsaturadas saudáveis.
Abacate
É verdade que os abacates são ricos em gordura, mas felizmente eles são uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas e têm baixo teor de gorduras saturadas, o que garante seu lugar na lista de bons para você.
Nozes
Amendoins, amêndoas, castanhas de caju, nozes, pistache e similares são mais do que saborosos aperitivos. Eles também estão cheios de gorduras mono e poliinsaturadas benéficas. Manteigas de amendoim e outras nozes oferecem os mesmos benefícios para a saúde, mas é importante ler o rótulo com cuidado, pois as manteigas de nozes processadas podem conter ingredientes prejudiciais à saúde, como gorduras hidrogenadas e açúcar.
Nos digam:
Qual fonte de gorduras boas você come mais? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!
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