A soja não precisa vir para a sua mesa já processada. Eles são realmente muito bons e saudáveis para comer!
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Jogue fora a salada verde e coma alguns feijões no almoço. Sim, o preparo do feijão pode levar muito tempo, mas você verá que toda a imersão e cozimento valem cada minuto que você se comprometeu. É simples e muito saudável. Você vai adorar!
Receita de salada de soja, atum e tomate
4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de soja (embebida durante a noite, água drenada)
- 1 talo de aipo, picado
- 1/2 xícara de tomates cereja, cortados pela metade (divididos em quatro se forem grandes)
- 5 onças de atum em lata conservado em azeite de oliva, escorrido
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho
- 1 limão, apenas suco
- Sal
- Pimenta
- Azeite de oliva extra virgem
Instruções:
- Em uma panela com água e sal em fogo médio-alto, cozinhe a soja por 2-1 / 2 horas até ficar macia. Escorra, descarte a água e deixe o feijão esfriar.
- Em uma tigela, misture a soja resfriada, o aipo, o tomate, o atum e as sementes de erva-doce.
- Tempere com o suco de limão, sal, pimenta e azeite extra-virgem. O valor fica a seu critério.
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