Ao emparelhar chocolate com sua bebida favorita, é divertido misturar e combinar sabores que complementam ou contrastam com sua bebida. Experimente essas combinações para obter uma deliciosa mistura de sabores que irá satisfazer seu desejo mais doce de chocolate.
Café
Ao escolher um café para beber com chocolate, considere seu país de origem, acidez e amargor. Um café que contém alta acidez ou é amargo se mistura melhor com um chocolate branco ou de leite liso, enquanto um café mais doce se mistura com o sabor picante de um chocolate mais escuro. O café torrado brasileiro fica delicioso com um rico chocolate amargo ou um chocolate com nozes. O café torrado colombiano combina melhor com chocolate ao leite ou uma combinação de chocolate ao leite e caramelo. Os chocolates que complementam o café torrado guatemalteco ou Java torrado são chocolates escuros ou intensos com nozes ou caramelo. O chocolate branco também é um bom companheiro para quase todos os cafés porque seu sabor suave contrasta com o sabor amargo.
Chá
O chá e o chocolate raramente são pensados juntos, mas realçam o sabor um do outro quando combinados corretamente. Chás com baixo teor de tanino, como chás brancos e chás de flores, misturam-se melhor com chocolate; no entanto, chás verdes, pretos e de ervas também podem ser enriquecidos com chocolate. O sabor suave do chá branco combina bem com um chocolate mais nítido como o chocolate escuro ou intenso. Os chás verde, preto e de jasmim também são boas escolhas com chocolate amargo, enquanto o chá Lapson Souchong tem um ótimo sabor com um pouco de chocolate amargo intenso. Em contraste, experimente uma xícara de chá de ervas ou chá Oolong com um pouco de chocolate branco ou de leite. Experimente diferentes combinações de chocolate com sua variedade favorita de chá quente ou frio.
Água
Água e chocolate como uma combinação saborosa? Para algumas pessoas, misturar a combinação certa de água e chocolate é tão satisfatório quanto vinho com chocolate. Água com gás ou efervescente realça o sabor rico do chocolate preto sem deixar um gosto residual minúsculo que o vinho às vezes pode deixar. As leves borbulhas da água aumentam o sabor do chocolate sem perturbar o seu sabor único. Uma combinação de chocolate amargo e frutas ou chocolate amargo com avelãs ou amêndoas também são excelentes opções com água com bolhas.
Chocolate quente
Misturar uma xícara de chocolate quente com um pedaço de chocolate é um emparelhamento feito no céu. Como o chocolate quente geralmente tem uma base láctea e sabor suave, combine-o com chocolate amargo intenso ou chocolate amargo com caramelo. Esses dois sabores de chocolate contrastantes se complementam e satisfazem deliciosamente seus desejos mais profundos de chocolate.
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